Биг бро

Секрет мужской стрижки

Открытие первой парикмахерской в сети BIG BRO включало одну стратегическую ошибку. Помещение под заведение было выбрано слишком маленькое, рассчитанное всего на 3 кресла, а загруженность его почти сразу стала очень высокой. Правильным было бы арендовать несколько большую площадь, предполагающую последующее добавление кресел в работу. В связи с этим Марату Бибишеву предстоит открыть в Ижевске еще одну точку. Хотя куда большие сложности, по его мнению, предполагает масштабирование самой сети.

Марат Бибишев: «Франчайзинг – отдельная философия бизнеса. Если компания занимается франчайзингом, у нее по-своему устроены все процессы – немного иначе, чем в компании, которая масштабируется путем основания собственных филиалов. И в этом плане можно совершить очень много ошибок. Но мне повезло – большинство из них я не совершил, потому что у меня уже был опыт в масштабировании фотошколы по франшизе. Кроме того, у моих друзей есть свои сетевые компании – я пристально смотрел, какие ошибки они допускают».

Открытие каждого нового представительства по франшизе в сети BIG BRO – это большое событие. Не так давно данное мероприятие проводилось в Екатеринбурге, где было пострижено рекордное количество клиентов – около 60 человек. Хотя главным катализатором своего успеха наш герой считает сам продукт и работу с клиентом. Для него было важным определить, что именно предлагается людям, приходящим в парикмахерские. В первую очередь это нужно для франчайзи, которые до момента открытия своих заведений были далеки от парикмахерского бизнеса.

Марат Бибишев: «Клиенту в барбершопах BIG BRO уделяется гораздо больше внимания, чем в обычных парикмахерских. Наш продукт – это стрижка в хорошей атмосфере. Наша задача – сделать так, чтобы человек хорошо выглядел. И это не значит, что нужно просто сделать хорошую стрижку – создается образ, который позволит клиенту получить социальное подтверждение. Стрижка – такой же аксессуар, как и одежда, только более важный, так как волосы занимают 50% головы

Еще важно сделать так, чтобы все, что происходило с клиентом в процессе оказания услуги, давало ему ценности. Мы это называем хорошей атмосферой

Скажем, отсутствие в парикмахерской женщин является на самом деле очень сильным фактором – мужчины ведут себя при этом по-другому. Клиент приходит, его встречает администратор, который знает его по имени, предлагает напитки, беседует – человек попадает, грубо говоря, к «своим», где может расслабиться и получить приятные эмоции».

Сеть мужских парикмахерских BIG BRO в цифрах и фактах

Организационно-правовая форма

Индивидуальный предприниматель и общество с ограниченной ответственностью.

Количество

35 парикмахерских: 1 собственная парикмахерская и 34 – партнерские по всей территории России. Открытых парикмахерских из них – 23, остальные находятся на стадии открытия.

Уникальные предложения

– Администратор знает по имени каждого клиента, здоровается за руку по-мужски, усаживает его за барную стойку и предлагает напитки. Важная задача администратора – стать хорошим знакомым для клиента.

– В барбершопах играет музыка с собственной онлайн-радиостанции – ее подбирает специальный человек в управляющей компании.

– По акции «Отец и сын» совместная стрижка обходится дешевле.

– На стадии формирования находится академия по обучению мастеров.

Стартовый капитал

В открытие первой парикмахерской потребовалось вложить порядка 800 тыс. рублей. Самые крупные статьи затрат – ремонт помещения и закупка оборудования.

Окупаемость вложений

Стартовые вложения окупились примерно за 1 год.

Инструменты продвижения

Оборот за 2016 год

Около 70 млн рублей по всей сети.

Средняя выручка одной парикмахерской

Для парикмахерских, работающих от 6 до 12 месяцев, средний оборот составляет порядка 700 тыс. рублей в месяц. Рекордная выручка одной парикмахерской – 983620 рублей за месяц.

Рентабельность

Доходит до 25%, иногда больше.

Средний чек

1140 рублей по всей сети.

Среднее количество клиентов в месяц в одной парикмахерской

500 человек.

Режим работы

В сети парикмахерские работают по разному режиму. В Ижевске – с 10:00 до 20:00 ежедневно.

Барбершопы изнутри

Средняя площадь – 60 кв. м. В среднем по сети парикмахерские имеют по 3-4 кресла. Интерьер лишен пафоса, напоминает мужской гараж с кирпичными стенами. Барная стойка, исполняющая роль ресепшена, является открытой – туда свободно садятся люди и общаются с администратором.

Сезонность бизнеса

Скорее, сезонности нет. Есть положительный скачок продаж в декабре (иногда в 2 раза) и спад в январе.

Персонал для одной парикмахерской

4 мастера, 2 администратора и 1 владелец-франчайзи.

Целевая аудитория

Мужчины всех возрастов, имеющие абсолютно разный социальный статус. Основное ядро – мужчины от 25 до 40 лет.

Конкуренция

Бизнес бизнесу – рознь

Первым собственным проектом для Марата Бибишева стал прокат велосипедов, открытый еще в 2011 году. Потом совместно с партнером Галией Бердниковой он основал фотошколу, которая существует и развивается по сей день. Проект насчитывает десятки представительств по всей России. Следующим порывом попробовать себя в новом направлении были заведения общественного питания: городское кафе «Свитер» и гриль-бар «Балкон». Первое из них функционирует до сих пор, но уже не под руководством нашего героя. Сеть парикмахерских BIG BRO стала его седьмым по счету бизнесом.

Марат Бибишев: «Начиная снова и снова какие-то проекты, я, как и большинство предпринимателей, и допускал ошибки, и одерживал победы. Следующий бизнес я решил выбрать как-то более аргументированно и основывался на понятных и необходимых мне критериях. Очень долго присматривался к разным сферам, и мужские парикмахерские были одним из возможных вариантов для стартапа. У нас в Казани открылся первый барбершоп – я пошел туда как предприниматель проведать, что это такое. Сначала я скептически отнесся к данному заведению, поскольку стрижка там стоила 1200 рублей, тогда как я дороже 500 рублей никогда не стригся. Через пару лет я понял, что продолжаю туда ходить. Когда посмотрел на весь этот рынок, понял, что он хорошо развивается, – это и сподвигло меня начать проект. Кроме того, я выделил для себя 3 важных критерия, делающих данный бизнес весьма привлекательным».

Первый критерий – антикризисность парикмахерского бизнеса. Этого фактора очень не хватало Марату в реализации предыдущих проектов. Как только в стране наступал финансовый разлад, и фотошколы, и общепит сразу теряли позиции. Парикмахерская – это место, куда человек пойдет в любом случае, потому что волосы растут независимо от роста курса доллара.

Второй критерий – массовая потребность в продукте. Волосы растут на голове большинства людей, а оказать сами себе парикмахерские услуги клиенты не способны. Именно это является преимуществом бизнеса нашего героя. Клиентам в данном случае не нужно объяснять, зачем нужна та или иная услуга – это веками сформировавшийся понятный рынок. Кроме того, целевой аудиторией для мужских парикмахерских выступает практически половина населения любого города.

Третий критерий – повторность покупок. Марат Бибишев считает этот фактор своим любимым, сравнивая предложение парикмахерских с предложением своих же фотошкол. Во втором случае обучившийся человек может и не вернуться за новыми знаниями, а за стрижкой клиент возвращается почти всегда, если мастер его устраивает. Возвращаемость клиентов у некоторых мастеров в сети BIG BRO доходит до 80%, что является очень солидным показателем.

Марат Бибишев: «Считаю, что ошибка многих предпринимателей в том, что они прыгают с места в карьер: узнают о том, что бизнес не столь интересный, только после того, как его откроют. С кафе у меня получилось именно так – я не могу назвать этот бизнес успешным. Он приносил прибыль, но, чтобы это узнать, мы вложили в него около 4 млн рублей. Эта ошибка позволила мне действовать дальше более разумно. От решения открывать барбершоп до открытия самого заведения, по большому счету, прошло полгода, даже больше. Все это время я занимался детальным анализом рынка, конкурентов, стригся сам, смотрел на продукт. Фактически к моменту открытия я знал об этом бизнесе, как мне кажется, больше, чем те, кто уже им занимался. Я очень много времени потратил, чтобы разобраться, с чем в итоге буду иметь дело».

Перед Маратом сразу была поставлена задача создать сеть парикмахерских и начать с открытия первой точки в Ижевске. Он проанализировал огромное количество барбершопов, выделил все их преимущества и постарался объединить их в своем бренде. Исследованию подверглась и целевая аудитория – людей тщательно опрашивали, каким они хотят видеть продукт и что бы их привлекло в нем. Благодаря этому и большой работе дизайн-студии заведение было оформлено и открыто.

Марат Бибишев: «Глубокий всесторонний анализ позволил сделать следующий вывод. Идеальная ситуация, в которой мужику было бы комфортно стричься, – это та, когда он пришел домой к своему другу-парикмахеру и тот его постриг. Затем они после этого выпили по бутылочке пива. И мы весь продукт старались заточить под эту модель. В интерьере это тоже везде чувствуется – наши парикмахерские похожи отчасти на мужской гараж. Мы нашли помещение и открылись в Ижевске в марте 2015 года. По франшизе развиваться стали достаточно быстро – в первый месяц работы уже появился первый партнер».

Парикмахерские будни

Около 80% выручки всей сети BIG BRO приносят мужские стрижки. Кроме них, в предложение парикмахерских входит оформление бороды, бритье опасным лезвием. Клиентами могут стать не только взрослые, но и дети – есть даже акция «Отец и сын», по которой услуга оказывается со скидкой. На месте желающие могут выбрать и мужскую косметику: различные шампуни, стайлинги, средства по уходу за бородой и прочее.

Человек может записаться в парикмахерскую разными способами: по телефону, на сайте, через мобильное приложение, через группу в соцсети «ВКонтакте», либо сам администратор связывается с клиентом и напоминает о стрижке. Во время визита клиента встречают, предлагают напитки, либо, если у него нет времени, он садится сразу стричься. Продолжительность услуги в среднем составляет 1 час, после чего клиент расплачивается или наличными деньгами, или банковской картой. Также планируется введение возможности предоплаты.

Запись в парикмахерские есть всегда, поэтому попасть случайно на стрижку почти невозможно. Для каждой должности в сети BIG BRO есть некие стандарты работы. Ежедневно за полчаса до открытия приходит клининговый сотрудник и приводит все в порядок, потом приходит вся команда. Мастера готовят свои рабочие места обычно с вечера, а утром делают какие-то мелкие подготовительные работы. Администратор разбирает утром записи, напоминает клиентам о стрижках и одновременно общается с приходящими клиентами. Кроме того, он закупает расходные материалы, если их недостаточно. Наш герой отметил, что самым сложным аспектом в бизнесе являются люди. «Мужских мастеров мало, а хороших мужских мастеров – еще меньше», – отмечает Марат.

Марат Бибишев: «Несмотря на возможные трудности, мне нравится продукт, который мы предлагаем – он позволяет делать людей более привлекательными. Ты видишь реальный результат своей работы, который поддерживается в правильной мужской атмосфере. С финансовой точки зрения, мне нравится заниматься парикмахерским бизнесом, потому что я вижу в нем масштаб, мы строим крупную сеть. Сейчас у нас 23 функционирующих парикмахерских – это уже весомо. В 2017 году стоит большая цель – открыть 100 парикмахерских или хотя бы вывести их на этап открытия. Глобальная задача – сделать так, чтобы все партнеры сети были эффективными. Для этого мы проводим слеты и формируем академию по обучению мастеров».