Химик: плюсы и минусы профессии

Зарплата технолога-разработчика пищевых добавок

Труд этих специалистов невозможно назвать высокооплачиваемым, ведь в среднем зарплата технолога-разработчика не превышает 50 тыс. руб. Поднять ставку можно с помощью совершенствования профессиональных знаний, получения опыта работы, поиска вакансий в известных компаниях.

Профессиональные знания

1. Аналитическая химия.
2. Физико-химические методы анализа.
3. Идентификация пищевых продуктов.
4. Сертификация, декларирование.
5. Воспроизведение рецептур по технологическим картам.
6. Создание инновационных рецептов, подготовка сопроводительной документации (ТУ, технологические карты, маркировка и другое).
7. Лабораторные исследования.
8. Проведение анализа сырья и готовой продукции, изменение рецептуры.
9. Контроль производственного процесса, внедрение технологий, уменьшающих количество брака.
10. Знание химических пигментов, красителей.
11. Классификации пищевых добавок.
12. Опыт работы не менее 1-2 лет.

Обучение на инженера-химика

Как и любое инженерное направление, эта специализация требует обучения в вузе. Самая близкая специальность – «Химическая технология», код 18.03.01. Для поступления абитуриенты сдают ЕГЭ по русскому языку, математике, а также физике либо химии. При посещении занятий в очном формате обучение длится 4 года, во всех остальных – 5 лет.

Курсы

МАЭО

Здесь можно пройти дистанционные курсы по профессиональной переподготовке по программе «Химические технологии». Обучение длится 3 месяца, включает в себя 520 часов занятий и подразумевает выдачу диплома о пройденной программе переподготовки. Поскольку курсы проводятся дистанционно, их можно пройти из любой точки страны. Этот вариант того, где получить профессию инженера-химика, подойдет при наличии профильного или близкого по профилю высшего образования.

1. РХТУ им. Д.И. Менделеева
2. РГУ нефти и газа (НИУ) им. И.М. Губкина
3. РГУ им. А.Н. Косыгина
4. ИТЛП
5. СПбГЛУ им. С.М. Кирова
6. СПбГУПТД
7. СПХФА

Особенности профессии

Помимо всего вышеперечисленного, химик-технолог может также заниматься контролем качества продукции, проверять ее на предмет безопасности для здоровья людей и животных. Вопросам безопасности в принципе уделена немалая часть работы такого специалиста: речь может идти как о безопасности самого химика-технолога при проведении испытаний и исследований, так и о безопасности сотрудников целого предприятия в процессе производства товаров.

Основные рабочие задачи профессионалов в этой области сводятся к следующим:

• исследование различных веществ и продуктов;
• создание различных веществ и продуктов (в соответствии с техническим заданием);
• контроль соблюдения технологической дисциплины и правил техники безопасности;
• контроль качества производимой продукции;
• участие в настройке технического оборудования и соответствующего программного обеспечения, проведение профилактического осмотра и ремонта технического оснащения;
• моделирование объектов и процессов для задач производства или научных исследований;
• составление технической документации;
• организация работы коллектива.

Химик-технолог – это, по сути, инженерная специализация, которая придется по вкусу химикам с математическим складом ума. В зависимости от места трудоустройства, она может предполагать взаимодействие с разными аспектами работы: от научных исследований до юридически правильного заполнения технических документов.

Химическая технология материалов современной энергетики: кем работать?

Специалисты-химики по данному направлению хорошо владеют инженерной графикой, понимают принципы современной механики и способны моделировать сложные химико-технологические явления. Наиболее углубленно изучается ядерная отрасль, так как именно на нее возлагаются большие надежды в плане обеспечения жилых и промышленных объектов энергией.

С учетом возрастающей потребности человечества в энергетике, специалист в ее области будет особенно востребован в крупных городах. Он без труда найдет работу в научном центре, энергетической корпорации, электростанции.

Перспективы открываются перед талантливыми выпускниками, которые смогли устроиться на атомные электростанции, где требуется специалист в области радиационной химии.

Плюсы и минусы профессии

Люди, освоившие современную профессию химика-технолога, отмечают ее важные преимущества:

1. Возможность постоянно узнавать что-то новое. Для людей с умом аналитика и увлеченных химией это позволяет не заскучать на работе и развиваться как специалисту. Даже на старте своей карьеры многие молодые сотрудники идут в любимую лабораторию с воодушевлением, а не как на каторгу;
2. Многообразие трудовой деятельности. В основном химики-технологи уходят в промышленность, но для них открыты также все возможности в фармацевтических компаниях, пищевых комбинатах, исследовательских институтах, нефтеперерабатывающих производствах, металлургии и т. д.;
3. Хорошая зарплата. Хотя на начальном этапе ее нельзя назвать впечатляющей, но уже через несколько лет ответственный химик-технолог сможет обеспечить себе достойный уровень жизни.

Есть у специальности и отрицательные стороны:

• Высокая ответственность. Химики-технологи следят за качеством производимой продукции и лекарств, не говоря уже про работу на объектах повышенной опасности, вроде атомных станций;
• Работа с вредными веществами. Если пренебречь средствами личной защиты, то можно получить повреждение дыхательных путей, зрения или кожи.

Интересующийся химией выпускник школы точно не прогадает, если решит стать химиком-технологом. Его ждет не только хорошая зарплата, но и интересная деятельность и возможность найти работу даже в небольшом промышленном городе.

Видео: как поступить на «Химическую технологию»?

В этом видео Михаил Дербенев расскажет, какие вузы и как готовят специалистов этого факультета:

Специальность «химическая технология»

Мечтающие о данной профессии школьники в старших классах должны уделить много внимания русскому, химии и царице наук – математике. Именно их придется сдавать в большинстве вузов, где обучают специалистов-химиков.

Особенностью химической технологии является то, что в ней много ответвлений. Данная сфера похожа на медицину, где студент получает сначала базовые знания об анатомии и болезнях, затем идет в ординатуру, где уже изучает какое-то направление углублено (психиатрия, кардиология и т. п.).

С химической технологией примерно также. Обучающийся в первые годы изучает подробно базовый блок химии (общая, органическая и т. д.) и затем задумывается о выборе определенного профиля. К примеру, работа с фармацевтическими препаратами.

Несмотря на название специальности, мало кто из выпускников уходит в «чистую» науку, где требуется создавать новые виды лекарств, удобрений и веществ для нужд промышленности. Наиболее простым путем для молодого химика является работа на производстве или в фармацевтике.

Студенты отмечают, что уже после года обучения преподаватели начинают уделять серьезное внимание практике. То есть будущие специалисты станут много времени посвящать работе с реактивами в условиях, приближенных к настоящей лаборатории

Без практических навыков на «голой» теории трудно стать хорошим химиком. Иногда для воспроизводства нужной реакции студент потратит час и более.

После защиты диплома многие идут работать химиками-аналитиками. Они востребованы во всех сферах, начиная от медицины и заканчивая косметологией. Если в городе есть крупные заводы, то выпускники устраиваются туда электрохимиками. В регионах, где процветает металлургическая промышленность, всегда нужны металловеды.

Виды химии, которыми могут заниматься химики

Химики могут работать с:

1. Физической химией. В рамках этой работы, специалист изучает, как устроены определенные химические процессы с физической точки зрения.
2. Математической. Специалист этого спектра занимается подсчетом химических процессов.
3. Биохимией. Специалист этого спектра исследует, из каких химических веществ состоят определенные клетки. А также организмы. Помимо этого, он изучает, как происходит их жизнедеятельность.
4. Нанохимией. Специалист этого спектра исследует наночастицы. Он изучает, как они устроены. Какие свойства имеют. А также многие другие особенности.
5. Фотохимией. Специалист этого спектра исследует воздействие света на определенные виды химических процессов.

Химики специализируются и на многих других областях химии. 

Химики полезны для общества

Большинство вещей в мире созданы, в том числе, и благодаря химикам. Их работа очень важна для общества. Поскольку они изготавливают различные химические формулы. Которые внедряются в товары и технологии для дальнейшей эксплуатации людьми. 

Приведем в качестве примера фармацевтическую промышленность. Специалисты, работающие в этой сфере, создают препараты. Проверяют их. Делают так, чтобы они не навредили человеку, а, наоборот, помогли ему. Создают упаковки для длительного хранения. А также инструкции по применению препаратов.

Химики могут работать в огромном количестве сфер. Начиная от пищевой, нефтяной промышленности, заканчивая фабриками, создающими пластик. 

Химики бывают двух видов

Теоретиками и практиками. Первые специализируются на улучшении уже имеющихся у человечества знаний в области химии. Выводят новые формулы. Создают книги. Обучают химии детей в школах, колледжах и ВУЗах.

Практики используют знания в области науки для разработки различных веществ. Товаров и продуктов. 

Плюсы и минусы

Плюсы

1. Интересная профессия (при наличии склонностей к химии), в которой можно регулярно открывать для себя, создавать что-то новое.
2. Возможность работать практически в любых отраслях промышленности.
3. Возможность заняться научно-исследовательской или управленческой деятельностью.
4. Перспективность специальности, возможность приносить реальную пользу людям, экономике, экологии.
5. Достойная заработная плата (при успешном трудоустройстве).

Минусы

1. Вероятность работы во вредных для здоровья условиях.
2. Необходимость справляться с большим объемом рабочих задач и разными видами трудовой деятельности.
3. Высокая личная ответственность.

Зарплата инженера-химика

Уровень доходов такого специалиста сильно зависит от рентабельности и ценовой политики предприятия, на котором он работает. При трудоустройстве на эффективное производство, изготавливающее востребованные товары и проводящее результативные маркетинговые кампании, инженер-химик может рассчитывать на достойную заработную плату.

Карьерный рост

Инженер-химик со временем может занять должность химика-технолога, либо химика-эксперта, либо получить руководящий пост в производственном отделе.

Профессиональные знания

1. Общая химическая технология.
2. Моделирование химических производственных процессов.
3. Аппараты и процессы химической технологии.
4. Химические реакторы.
5. Системы и стратегии управления химико-технологическими процессами.
6. Расчет эффективности и рациональности внедрения и использования химических производственных процессов.
7. Правила настройки, отладки и использования технологического оборудования.
8. Принципы контроля качества производственных процессов и изготавливаемой продукции.

Известные инженеры-химики

1. Роберт Бойль, открывший, помимо прочего, закон изменения объема газообразных веществ с изменением давления.
2. Антуан Лоран Лавуазье, нашедший объяснение факту горения и процессам окисления в живой и мертвой природе.
3. Александр Михайлович Бутлеров, создавший теорию химического строения, на основе которой строится современная синтетическая химия.

Самые популярные направления деятельности химиков

Существует несколько популярнейших направлений деятельности химиков:

1. Лаборант химического анализа. Специалист этого спектра изучает вещества. Занимается их синтезированием. Проверяет, чтобы они полностью подходили под предъявляемые требования. Продукты, которые выпускаются под контролем лаборантов химанализа, могут использоваться в различных сферах жизни.
2. Химик-технолог. Эта специальность рекомендуется для тех выпускников школ, склад ума у которых — математический. Подростку необходимо быть усидчивым. Уметь принимать ответственные решения. И в обязательном порядке закончить университет по соответствующему направлению деятельности.
3. Инженер-химик. Специалист этого спектра создаёт химико-технологические процессы. Осуществляет контроль за тем, как они проходят. А также занимается их улучшением. Вакансии на должность инженера-физика открываются очень часто. С полученными в университете навыками можно устроиться в престижную компанию. С возможностью дальнейшего роста.

Кому подойдет профессия химик?

Профессия химик подойдет тем подросткам, которым нравится эта наука. Которые получают удовольствие, когда разбираются в ее формулах. И в том, как она устроена.

Подросток должен уметь аналитически мыслить. Анализировать исследования. И делать на основе полученных данных правильные выводы.

Подростку необходимо уметь заниматься систематизацией огромных массивов информации. Не бояться проделывать кропотливую работу. И быть готовым к ежедневной рутине.

Тинейджер должен уметь в обязательном порядке фокусироваться на своей работе. Иметь отличную память. Уметь работать руками (практикам необходима хорошая мелкая моторика). 

Химик должен обладать хорошим зрением

Не иметь дальтонизма, поскольку различать цвета в этой профессии очень важно. Также, химик должен иметь отличное обоняние

И быть любознательным.

Как выучиться на химика в колледже?

Выучиться на химика можно и в колледже. Получив необходимые навыки здесь, специалист сможет с легкостью устроиться на завод или фабрику. Однако, продвижение по карьерной лестнице для него будет закрыто. Он сможет повышаться только в рамках должностей младшего звена.

Специальности, на которые можно пойти учиться в колледж:

1. Химическая технология органических веществ.
2. Технология разделения изотопов.
3. Электрохимическое производство. 

И другое

Важно, чтобы в названии специальности присутствовало слово «химия». Или термин из этой науки

Например, «изотопы». 

Особенности профессии

Как уже было отмечено, инженер-химик специализируется на химическом (и нефтехимическом) производстве. Со стороны может показаться, что это достаточно узкая отрасль, однако на практике химические процессы используются во многих промышленных сферах. Это может быть производство пластмасс, синтетических волокон, красителей, лакокрасочных материалов, мыла, косметических средств, бытовой химии, сельскохозяйственной продукции, лекарственных препаратов. Соответственно, наибольшую перспективу трудоустройства такой специалист имеет в городе/регионе, где расположено много предприятий подобного профиля. Основные рабочие обязанности инженера-химика обычно следующие:

• Участие в создании производства неорганических веществ, продуктов органического синтеза, строительных материалов, продуктов переработки газа, нефти и твердого топлива, энергонасыщенных материалов.
• Проектировка различных стадий технологических процессов.
• Участие в расчете расходов на закупку сырья, производственные процессы и утилизацию отходов с целью подбора наиболее рационального способа производства продукции.
• Участие в работе по настройке, отладке, ремонте технологического оборудования.
• Повышение эффективности уже имеющихся технологических процессов и разработка новых.
• Установка норм технологической дисциплины и контроль за их соблюдением.
• Контроль качества выпускаемой продукции.
• Математическое моделирование объектов и процессов с использованием современного программного обеспечения.
• Стандартизация и сертификация процессов, материалов, продукции, оборудования.

Специалист, занимающий вакансию инженера-химика, должен быть готов к необходимости разрабатывать способы производства, которые будут безопасны для людей и окружающей среды, но, вместе с тем, будут требовать как можно меньше вложений со стороны предприятия.

Обучение на технолога-разработчика пищевых добавок

Специальность напрямую связана с химией, поэтому абитуриент, решивший посвятить свою жизнь созданию высококачественных пищевых добавок, доложен при поступлении сдавать следующие экзамены:

• химия и русский язык;
• математика.

Необходимо подавать документы в вузы, которые специализируются на подготовке химиков-технологов для пищевых предприятий. Конкурс на рассматриваемые специальности не слишком высокий, бюджетных мест очень много, а вакансий еще больше. Перед поступлением необходимо хорошо подготовится, начав посещать курсы по химии после окончания 8-9 класса.

Курсы Технолога-разработчика пищевых добавок

Курсы при институте химии СПбГУ

На обучение приглашаются ребята, которые желают подготовиться к поступлению в профильный вуз. Длительность обучения составляет 8 месяцев (110 ак. ч.), будущие абитуриенты смогут познакомиться не только с учебными дисциплинами, но и со спецификой профессии, вузом, работая с профессиональными педагогами.

Заработная плата

Доходы подобных специалистов зависят, в первую очередь, от места их работы. Важен также опыт и профессионализм, и наличие дополнительных знаний и навыков (например, управленческих, юридических, медицинских, экономических, а также знаний иностранного языка).

Карьерный рост

Начальной ступенью карьерной лестницы химика-технолога может стать даже должность лаборанта, а высшей – пост инженера-технолога. На промышленном предприятии, при определенных умениях менеджмента, подобный специалист может со временем занять один из руководящих постов. Также есть возможность развиваться в исследовательском направлении, получая научные звания и степени.

Профессиональные знания

1. Принципы проведения научных исследований.
2. Правила работы над созданием новых составов, веществ и продуктов.
3. Технологии использования, настройки и ремонта технологического оборудования, а также работы с программным обеспечением.
4. Правила юридически грамотного заполнения различной документации, в том числе, графиков работы, смет, заявок на поставки сырья и оборудования, и так далее.
5. Основы экономических расчетов эффективности работы предприятия и целесообразности внедрения новых технологий/расширения ассортимента за счет производства новых продуктов.
6. Принципы контроля качества производимой продукции.
7. Основы управления коллективом и организации работы подразделений предприятия.

Известные химики-технологи

1. Д.И. Менделеев, создатель гидратной теории растворов, открыватель периодического закона, автор периодической системы химических элементов, автор лучших учебников по химии второй половины девятнадцатого века.
2. Н.Н. Смирнов, профессор, доктор технических наук, автор более чем двухсот научных работ (преимущественно – по реакторной технике).

Сколько платят химикам?

Профессия химик очень востребована на рынке труда. Специалист этой сферы деятельности получает очень много денег.

В регионах России зарплата химика колеблется на уровне от тридцати пяти до восьмидесяти тысяч рублей. В Москве — от тридцати пяти до восьмидесяти пяти тысяч рублей.

Однако, эта сумма — далеко не предел. Химик может работать учителем химии в частной школе. И получать намного более высокую заработную плату. Размер которой — от 100.000 рублей.

При этом, если химик-практик будет работать в крупной компании или на госслужбе, то его ждет хороший карьерный рост. С которым, соответственно, будет увеличиваться и его заработная плата. 

Необходимые личные качества для освоения профессии

Востребованный химик-технолог должен обладать следующими качествами:

• Увлеченность профессией. Часто работа химика связана с монотонными действиями, когда приходится часами подбирать подходящие вещества и ждать необходимой реакции. При этом на рабочем месте практически не будет возможности даже немного отвлечься на разговоры с коллегами. Поэтому студент должен быть всецело увлечен тем, чем занимается. В противном случае лаборатория станет для него не местом занимательного исследования, а пыточной;
• Аналитический склад ума;
• Трудолюбие. Кропотливая работа часто совмещена с тем, что специалисту приходится подолгу стоять перед реактивами или микроскопом. Сюда же следует прибавить необходимость постоянно записывать различные данные, вносить информацию в таблицы и т. д.;
• Стремление к самосовершенствованию. Химия относится к области знаний, которая бурно развивается. Появляются новые приборы и методы синтеза веществ. Поэтому на солидном предприятии или в крупной лаборатории будет востребован тот химик-технолог, который всегда в курсе новостей из мира науки;
• Хорошая память.

Особенности профессии

На пищевых производствах массово используются различные добавки, которые улучшают цвет и вкусовые качества продуктов, делая их более привлекательными для конечного покупателя. Созданием таких улучшителей занимается технолог-разработчик, который обязан уметь работать со следующими видами пищевых добавок:

• красители и антиоксиданты;
• консерванты;
• стабилизаторы вкуса и эмульгаторы;
• регуляторы кислотности и всевозможные добавки, предупреждающие порчу продуктов;
• глазирующие вещества, разрыхлители и другие.

У этого специалиста много обязанностей, перечень которых зависит от места работы, оклада и требований:

• разработка всех видов вкусовых добавок;
• тестирование, внедрение добавок в рецептуру, лабораторные исследования;
• работа со всей необходимой документацией, разработка ТУ и ТИ;
• анализ и оценка сырья, используемого на предприятии;
• улучшение существующих пищевых добавок и рецептуры продукции;
• технологические консультации для сотрудников, дистрибьюторов, клиентов, руководства, инвесторов;
• участие в разработке новых рецептов;
• сертификация продукции;
• изучение новых технологий и материалов;
• повышение эффективности работы, увеличение количества продаж;
• поддержание технического состояния оборудования, с которым технолог работает.

Опытный технолог-разработчик участвует во всех производственных процессах, отвечая как за качество, так и за безопасность выпускаемой продукции. Специалисту стоит быть готовым к тому, что его ожидают частые командировки, необходимые для повышения квалификации, работы с региональными представителями, обучения персонала.

Какими навыками должен обладать химик?

Для того, чтобы устроиться на высокооплачиваемую работу, химику необходимо иметь высшее образование. Оно открывает возможности для карьерного роста. Подросток может поступить и в колледж. Однако, в этом случае он будет работать на должности сотрудника младшего звена.

Специалист должен идеально знать химию. Уметь анализировать различные виды химических соединений. Он должен знать, как проводить опыты. И анализировать их результаты.

Подростку в обязательном порядке нужно будет выбрать специализацию. И разбираться в своем направлении максимально хорошо. Стать профессионалом в своем деле. 

От специализации зависит то, на каких типах предприятий сможет работать химик:

1. Чтобы трудоустроиться в сферу пищевой промышленности, химик должен ознакомиться со способами производства различных видов пищи.
2. Чтобы работать в металлургии, тинейджеру нужно досконально знать, как получать металл. Как извлекать его из руды.

Чтобы работать в любой другой сфере, химик должен идеально разбираться в ней. И в процессах, которые необходимы для производства.

Где работают химики?

Химики могут работать в трех видах учреждений:

1. В НИИ. Научно-исследовательских институтах, связанных с медициной, нефтью, пищевыми технологиями и другим.
2. На заводах и фабриках. В частности, на тех, деятельность которых связана с созданием химических веществ. Например, удобрениями, различными видами пластмассы. Также, химик может работать на заводах, которые производят парфюмы. 
3. В сфере образования. Химик может с легкостью трудоустроиться на работу в учебное заведение. Как в школу, так и в колледж, университет. Учебные заведения очень часто открывают вакансии для преподавателей по химии.