Бизнес на колесах: 8 шагов для открытия и 5 идей

Получение лицензий

Существует список товара, который подлежит обязательному лицензированию. Если вы хотите реализовывать алкогольную продукцию, медицинские препараты (наркотические, психотропные), охотничьи принадлежности и патроны, ветеринарные и детские товары, необходимо зарегистрироваться в налоговой инспекции как юридическое лицо. Индивидуальным предпринимателям запрещено выдавать лицензию Российским законодательством.

Будьте готовы к тому, что разрешения стоят дорого. Например, при получении правом торговать спиртными напитками в розницу, вы заплатите государственную пошлину в размере 65 тыс. руб. за год. За пять лет – 325 тысяч рублей.

Достоинства и недостатки харчевни на колесах

Организация харчевни на колесах в переоборудованном грузовом автомобиле имеет ряд преимуществ по сравнению с традиционной точкой уличного питания:

1. Меньшие инвестиции в бизнес. Не нужно строить или арендовать помещение, делать в нем ремонт – достаточно купить или взять в аренду подходящий автомобиль.
2. Высокая мобильность торговой точки. Можно встать именно там, где собирается целевая аудитория. При наличии специальных разрешений вы сможете менять локацию и опытным путем найти точки или маршруты, которые приносят наибольшую прибыль.
3. Скорость окупаемости проекта. Если каждый день кормить сто человек со средним чеком 350 рублей, фудтрак окупится примерно через полгода.
4. Несложный вход в бизнес. При покупке готового фудтрака “под ключ”, куда входит переоборудование машины, проектирование, оформление и разработка рекламной концепции, на полную загрузку можно выйти за 1,5 месяца.
5. Нет необходимости нанимать много персонала. Для небольших фудтраков достаточно 1-2 человек (не считая водителя), которые готовят, и обслуживают клиентов.
6. Невысокий уровень конкуренции. Если ваш фудтрак будет находиться в месте с высокой проходимостью, где больше негде перекусить, вы сможете устанавливать цены на свое усмотрение.

Но у бизнеса на колесах есть и некоторые недостатки:

1. Автомобиль, который используется для организации еды на колесах, остается транспортным средством: потребуется технический контроль, замена расходных жидкостей, покупка топлива, оплата налога и штрафов в случае нарушений ПДД.
2. Прибыльность бизнеса может снизиться из-за невозможности быстро попасть в нужную точку в связи с пробками на дорогах, авариями, поломками и т.д.
3. Пока не принят Закон о мобильной торговле, придется подстраиваться под правила, действующие для нестационарных точек общепита. Это значит, что вы не сможете просто встать и торговать там, где хотите — придется платить за аренду земли.
4. Это сезонный бизнес, зимой доходы падают.

Конкуренция

Рынок сбыта сейчас переполнен, многие хотят работать «на себя». В большом городе вы увидите огромное количество автолавок для выездной торговли с разными товарами.

Бывает так, что в выходные дни, когда люди приобретают все необходимое на неделю, рядом стоят магазины на «колесах» с идентичной продукцией.

Дадим несколько советов:

• Создайте дружелюбную обстановку.
• Возите с собой весь перечень необходимых документов для внезапной проверки от СЭС, налоговой инспекции (здесь могут постараться конкуренты).
• Не занижайте цены, держите их на таком же уровне, как и у других продавцов.
• Постарайтесь привезти что-то новенькое, вы будете обладать этим единолично.

Борьбы и войны возможно избежать, если придумаете новый вид деятельности. Когда налажена торговля с автолавки и вы получаете прибыль, стоит вложиться в новый бизнес, также на машине. У вас будет несколько точек с разным товаром и услугами. Такой формат работы намного рентабельнее.

В больших городах и поселках востребованы автомагазины:

• Куры – гриль.
• Мороженое.
• Кофемашины.
• Все для праздника (надувные шары, игрушки, свистульки, маски).
• Фреш – бары (свежевыжатые соки и фруктовый лед).
• Кондитерские изделия.
• Еда быстрого приготовления (сэндвичи, бургеры).
• Бутилированная вода.

Кроме продажи с «колес», актуальными станут мобильные услуги массажного кабинета, парикмахерской, маникюрного салона.

Незаконная торговля на улице — мнения сторон.

Неучтенные продажи составляют целый экономический сектор. В отдельных городах масштабы незаконной торговли на улицах действительно обширны. Взгляды на этот счет разнятся, поскольку в процессе участвует, как минимум, три стороны.

Продавцы.

Львиную долю торговцев на открытом воздухе составляют приезжие граждане, а также пожилые люди. Первые могут быть уроженцами иных российских регионов или совсем другого государства. Открытие торговой точки для них с нарушением закона, порой крайний шаг. «Семья большая, а средств для ее содержания не хватает». Найти хорошо оплачиваемую работу не всегда возможно, как и получить соответствующие разрешения, гражданство, лицензии и регистрацию. Поэтому торговать «за углом» единственный выход. Конечно, не каждая ситуация настолько остра. И частая причина нарушений банальна – нежелание платить налоги.

Что касается пожилых людей, то для них незаконная торговля на улице является прибавкой к пенсии. А вот она, как известно, не блещет крупными размерами. Получается, что созданные условия самим же государством подталкивают пенсионеров на неправомерные действия.

Конечно, те и другие случаи не являются оправданиями и не могут поощряться. Закон писан для всех. Но, если первая группа, будучи дееспособными, может найти альтернативу, то как поступать с бабушками и дедушками? «Понять и простить» или удерживать в рамках закона?

Читайте: Налоги ИП.

Покупатели и прохожие.

Как говорится, без спроса не было бы и предложений. Пока покупатели «поддерживают рублем» несанкционированный оборот товаров, палатки, киоски и ларьки будут разворачиваться вновь и вновь. Что мотивирует людей делать там покупки? Как правило, причины одни и те же:

• Удобное расположение точки «по пути»;
• Цены ниже, чем в магазинах;
• Наличие необходимого ассортимента;
• Свежий и более качественный, по мнению покупателей, товар.

Как видно, продавцы у метро и на улицах предлагают людям то, что не могут предложить супермаркеты: качественный продукт по низким ценам. Как следствие, незаконная торговля пользуется спросом. Но, если купил, значит поддержал и поощрил нарушение.

Обратную сторону составляют граждане, которые против такого явления, поскольку:

• Не исключается отравление продуктами без лицензий, не прошедшими соответствующие проверки;
• Заставляются пешеходные дорожки, а также свободное пространство на улицах, создавая трудности в передвижении;
• Торговля часто сопровождается зазывами и голосовым сопровождением в громкоговоритель;
• Присутствует беспокойство о состоянии городского бюджета, в который не уплачиваются налоги с незаконных продаж;
• Увеличивается приток не коренного населения, создавая перегруженность транспортных сетей, а также общественных мест;
• Остается много мусора после сворачивания точек;
• Деятельность продавцов является противозаконной.

Государственные органы.

Реакция государственных учреждений, а также силовых структур также не однозначна. Как правило, она во многом зависит от региона и местного руководства. Например, в одних населенных пунктах отстаивается позиция в соответствии с нормативными актами и все замеченные факты незаконной торговли на улицах максимально быстро пресекаются. А вот, в других, по утверждениям очевидцев, администрация и полиция смотрит на это сквозь пальцы, не принимая соответствующих мер, и даже порой оказывая содействие.

Аренда магазина на колесах: преимущества и недостатки

Аренда автолавки, как юридическое действие, регулируется законодателем аналогично аренде других транспортных средств. Необходимо заключить договор с собственником, где будут прописаны все существенные условия. Этот вариант обладает как достоинствами, так и недостатками. К последним относятся:

• Необходимость внесения арендной платы;

• Зависимость от собственника в плане расторжения договора в неподходящее время;

• Зависимость успешности предприятия от выполнения другой стороной своих обязательств;

• Необходимость внесений периодических улучшений арендованного имущества, которые могут не окупиться или не быть оплаченными собственником.

Однако также имеются значимые плюсы:

• Минимальные первоначальные вложения, действия по оформлению документов;

• Отсутствие расходов на ремонт при указании на это в договоре.

Обратите внимание: при очевидном отсутствии окупаемости или смене деятельности можно быстро, почти без потерь избавиться от бизнеса.

Оборудование и внешний вид автолавки

Каким бы ни было ваше транспортное средство и его состояние, оно так или иначе должно быть оснащено оборудованием. Чаще всего в автолавках используются следующие виды оборудования:

• Стеллажи/прилавки/столы, которые нужны для хранения и выкладки товаров.

• Холодильное оборудование. Холодильники и морозильные камеры могут понадобиться как для хранения продуктов для покупателей, так и для продуктов для продавца. Холодильные шкафы могут входить в комплектацию готового фургона.

• Осветительное оборудование. Здесь могут подойти как отдельные светильники, так и полки уже со встроенным светом.

• Автономный генератор. Нужен для обеспечения бесперебойной работы оборудования, например, холодильников и морозильных камер, освещения и прочего. Подойти может компактный инверторный бензогенератор на 2-4 кВт,  работающий тихо и экономично.

• Гигиеническое/сантехническое оборудование. Санузел/ биотуалет/ умывальник.

• Кулер или бак для воды.

• Плита или печка.

• Весы.

• Буржуйка или тепловентилятор.

Конечно, если в ассортименте не будет замороженных и скоропортящихся товаров, на покупке холодильников и генератора можно будет сэкономить. В самом простом варианте (например, для торговли овощами), могут потребоваться лишь полки, стеллажи и ящики для хранения.

Большинство автолавок, которые привыкли видеть россияне, имеют довольно неприглядный вид. Грязные кузова “Газелей”, засаленные занавески, хаотично разбросанные рядом с автомобилем ящики. В этом формате торговли покупатель, особенно из глубинки, не ожидает от продавца какого-то изысканного дизайна, поэтому прилавки нередко сколачиваются из ящиков, кривых досок, старых паллетов и прочего. Однако это вовсе не означает, что нужно следовать таким же путем.

Также имейте в виду, что администрации некоторых российских городов, вслед за приведением в порядок облика стационарных ларьков стали потихоньку задумываться и над внешним обликом передвижной торговли. Возможно, со временем, к этому виду розницы появятся какие-либо четкие требования по оформлению, и на законодательном уровне закрепляются какие-нибудь более цивилизованные виды павильонов с остекленными витринами.

Фреш-бар на колесах

Мобильный пункт с освежающими напитками – это отличная идея для летнего и курортного бизнеса. Фреш-бар специализируется на приготовлении и продаже свежевыжатых соков (фрешей) или иных напитков на их основе. Также их могут называть джус-барами или смузи-бары.

Если уместить соковыжималки и блендеры на тележке не получится – то можно продавать уже готовые напитки, разлитые по бутылкам. Схема проста: наделали фрешей, смузи, морсов, компотов, освежающих чаев, разлили по фирменным бутылочкам, загрузили все в холодильник на велотележке – и поехали продавать. Только тогда учтите: размещайте свое мини-производство поблизости от точек продажи. 

Требования

Фаст фуд на колесах это весьма доходное дело

Но здесь важно составить грамотный бизнес-план. Фаст фудом называют ту точку, которая способна сделать жизнь людей проще и вкуснее

Вы, наверное, согласитесь, что в каждом городе найдутся люди, которые любят быстро и вкусно перекусить. Отсюда следует, что такая еда будет приносить каждому бизнесмену доход. Но прежде чем заняться таким делом, стоит учесть все требования, которые сегодня существуют в России. Итак, стоит сейчас перечислить все эти обязательные требования.

Итак, для того, чтобы заняться таким бизнесом, нужно прежде всего пройти все необходимые регистрационные процедуры, которые касаются транспортного средства. В частности, машину стоит поставить на учет, пройти техосмотр, получить полис ОСАГО

Также важно найти водителя с соответствующими правами

• Нужно пройти также регистрацию своей предпринимательской деятельности. Вам стоит открыть ООО или ИП.
• Мобильный объект торговли, где будет продаваться фаст фуд, стоит согласовать с пожарной службой и с Роспотребнадзором.
• Для торговли едой стоит получить соответствующее разрешение от местных органов власти. Сделать это надо для того, чтобы согласовать свой объект торговли с местными властями, для того, чтобы не произошло конфликтных ситуаций, если вдруг ваш фаст фуд на колесах будет портить внешний вид города или заграждать какие-либо достопримечательности.
• Также стоит обратиться в службу СЭС для того, чтобы получить необходимое разрешение на торговлю.

Сколько придется потратить денег

Для того, чтобы создать личный фаст фуд на колесах, нужно собрать все необходимые документы. И об этом мы писали выше. Но теперь стоит рассказать о том, сколько денег придется затратить на этот бизнес. Итак, как утверждают специалисты здесь потребуется, примерно, 1 900 тысяч рублей. И эти деньги придется затратить на:

• регистрацию компании и получение всех нужных документов,
• покупку нового автомобиля, который будет полностью оборудован для торговли,
• закупку дополнительного оборудования для кухни,
• покупку кухонного инвентаря,
• приобретение разнообразных расходных материалов,
• на закупку продуктов питания, из которых будет приготовлена пища,
• рекламу бизнеса.

Как видите, здесь расходы могут быть конкретными. Но если сделать все правильно, то прибыль с этого бизнеса может быть приличной.

Другие моменты

Эта публикация поможет узнать вам о том, как открыть фаст фуд на колесах в России. Действительно, все эти рекомендации вам обязательно пригодятся. Если говорить о персонале, то для полноценной работы такого ларька придется нанять четверых человек. В частности, понадобится 2 повара и 2 продавца.

К основным расходам стоит добавить еще расходы за аренду земельного участка. Деньги придется потратить еще на оплату труда рабочим.

Теперь настало время поговорить о прибыли. Если сцена среднего чека составит, примерно, 150 рублей, а у вас может быть 3000 покупателей в месяц, если произвести расчеты, то прибыль окажется приличной. А в весеннее-летний сезон прибыль может быть намного выше.

Отсюда следует то, что выручка в день может составлять 15 тысяч. Следовательно, в месяц сумма выйдет 450 тысяч рублей. Но если учитывать все расходы, то чистая прибыль составит 100 тысяч рублей.

В заключение

Как видите, такой бизнес может стать очень доходным делом. И здесь также есть свои преимущества. К примеру, не придется растрачивать деньги на приобретение помещения и мебель для него. В общем, оценивайте свои силы и открывайте свой фаст фуд на колесах, который станет для вас доходным делом.

К чему готовиться для получения разрешения?

Чтобы получить разрешение на уличную торговлю, нужно приготовиться пройти следующие этапы:

1. Выбор способа и места торга на улице.
2. Должное оборудование точки.
3. Сбор документов.
4. Подача заявки.
5. Получение результата.

Прошение подается местной управе (администрация). Решение о допуске к делу будет принимать компетентная комиссия в администрации в течение 10 дней после принятия заявки. Результатом становится одобрение или отказ. При удачном исходе заявителю вручается паспорт на точку. При неудачном – подробный документ о причинах отказа. Отказать же могут за неподобающие условия передвижения техники, неудовлетворительное сансостояние уличной точки, опасность для экологии и так далее.

Этап номер один – выбор

Успех получения согласия всех властей на небольшой торг на свежем воздухе зависит от грамотной подачи своего предложения и выбора места действий

Поэтому важно сразу определить:

1. Выбор способа. Как именно будет идти уличный торг – со стойки, палатки, с машины, ручной клади, на мини-колесах. От выбора способа зависит площадь заявки.
2. Выбор места. Закон позволяет мелкорозничному предпринимателю оформить небольшую территорию в пользование за назначенную плату для реализации своих товаров. Однако использовать участок положено только по назначению. Если документ отображает место для продажи канцтоваров, незаконно будет применять его для платной парковки.

Шаг второй – документы

Конечно же, потребуются документы. Для этого будущий торговец уже должен быть зарегистрирован как ИП или ЮЛ, пройти учет у пенсионных чиновников и страхователей при намерении использовать наемных работников. После этого можно собирать бумаги.

На 2021 год список документов такой:

• свидетельство ИП/ЮЛ, оригинал, копию;
• свидетельство ФНС об учете, оригинал, копию;
• устав объединения для ЮЛ, оригинал, копию;
• личный документ заявителя (паспорт), оригинал, копию;
• сводка об отсутствии у предприятия неоплаченных налогов в России;
• карта местности с отметкой точки, где есть желание торговать;
• список всех товаров;
• заключение эксперта о технической исправности, безопасности любого подручного средства торговли, если они запланированы (легкий транспорт, попкорницы, гриль, аппараты сладкой ваты, гелиевые баллоны для шаров и т.п.);
• заключение о безопасности коммуникаций, если таковые проходят через точку продажи, от профильных организаций;
• медицинская книжка – для продавцов продуктов питания.

До того, как получить разрешение на торговлю на улице на руки в случае одобрения, нужно быть готовым также подписать договор аренды выбранного участка и представить договор об утилизации возможных побочных отходов.

Шаг третий – заявка на разрешение

Вся собранная документация прилагается к заявлению, где на стандартном бланке выражается просьба получить место для торговли на улице и дозволение торговать продуктами на законных основаниях. Бланк, как правило, обязаны выдавать на месте обращения, но если этого не произошло, и шаблон, и заполненный образец можно скачать на сайте.

Образец заявления на уличную торговлю. Скачать полный текст в формате MS Word

Как видим по образцу, форма заявления очень простая. Нужно указать адресование, все свои реквизиты, наименование, адрес, непосредственно просьбу, рабочий период, количество мест, поставить дату и подпись.

Персонал

Минимальное количество сотрудников для работы шинного центра — 10-12 человек. Рассмотрим их функционал подробнее.

• Руководитель (управляющий) шинного центра — отвечает за коммерческий и операционный блоки предприятия, управляя командой розничного магазина, отделом по работе с клиентами B2B, а также сотрудниками техотдела (шиномонтаж). ФОТ складывается из оклада (минимум 60 000 рублей) и квартальных/годового бонусов за выполнение поставленных KPI.
• Продавцы-консультанты в розничный салон: 5 человек, работающих посменно 2/2. Заработная плата состоит из минимального оклада (порядка 15 000 руб + проценты с продаж) , в среднем порядка 35 000 — 40 000 рублей.
• Работники шиномонтажа: 4 человека, работающие посменно. В смене, как правило, должно трудиться единоразово всегда минимум 2 человека. ФОТ каждого составляет порядка 30 000 рублей.
• Отдел по работе с корпоративными клиентами: 2 менеджера (ФОТ в среднем порядка 50 000 рублей), занимающиеся привлечением корпоративных клиентам на следующие услуги:

• приобретение новых комплектов колес на автопарк потенциального клиента;
• сезонная смена шин для автомобилей сотрудников компании;
• услуги шиномонтажа по ремонту поврежденных шин;
• сезонное хранение резины (подходит для компаний, у которых нет своего склада и/или сотрудника отдела Car Fleet).

Составление договора купли-продажи

Ларек, в отличие от земельного участка, на котором он расположен, является движимым имуществом. По закону сделка с таким объектом оформляется стандартным договором купли-продажи. Существенные пункты по данной сделке – предмет, цена и способ оплаты. Как и в любом типовом договоре указываются реквизиты продавца покупателя, права, обязанности и ответственность.

Предмет договора и есть ларек. Описание всей конструкции, внутреннего состояния и фасада следует зафиксировать в документе. Факт передачи помещения закрепляется актом.

• Скачать бланк договора купли-продажи ларька
• Скачать образец договора купли-продажи ларька

Требуется ли регистрировать?

Договор составляется в простой письменной форме, не требует регистрации, подтверждается подписями и печатями сторон. С этого момента он имеет юридическую силу.

Однако стоит помнить, что земельный участок придется покупать отдельным договором купли-продажи недвижимого имущества, после чего регистрировать свое право собственности.

Розничная торговля в мобильных точках продаж станет успешным делом при соблюдении ряда условий. Только обдуманность решений, правильный выбор места и ассортимента обеспечат владельцу хорошую рентабельность. Грамотный бизнес-план – это залог хорошей прибыли.

Производственный план. Оборудование для фудтрака

Все необходимое для фудтрака оборудование можно купить в специализированных магазинах, но выгоднее всего найти его у оптовых поставщиков. Часто они идут навстречу и продают нужные составляющие кухни на колесах и розничным покупателям. Изучите все предложения: разница в стоимости может доходить до 35%.

ИнформацияЕсли вы соберете всю информацию в таблицу, будет видно, где можно закупить товар на наиболее выгодных условиях.

При желании можно найти компании, которые помогают начинающим предпринимателям и занимаются оснащением фудтраков «под ключ».

Список оборудования для организации еды на колесах будет зависеть от формата вашей точки. Если это кофейня, нужно будет приобрести хорошую производительную кофемашину, если бургерная – мощный гриль для жарки котлет. Для пиццерии главный элемент оснащения – печь для пиццы.

Стандартный набор для фургона фудтрака:

• столы из нержавеющей стали;
• холодильник или морозильник для хранения продуктов;
• бойлер;
• мойка;
• системы кондиционирования (вытяжка);
• ндукционная плита от двух до шести конфорок; мармиты (для хранения блюд в теплом состоянии);
• гриль (вертикальный или горизонтальный;
• фритюрница и фасовочная станция для картофеля фри;
• кофемашина и т.д.

Также понадобится набор инвентаря: ножи, разделочные доски, поварские лопатки, гастроемкости различных размеров.

Нужно расположить весь комплект так, чтобы поварам было удобно, учитывая логистику производства в ограниченном пространстве. Поэтому целесообразно использовать для хранения продуктов и посуды настенные полки, тумбы под столами.

Рассмотрим средние затраты на оснащение фудтрака-бургерной:

Финансовые расчеты затрат и прибыли

• затраты на формирование основных фондов;
• текущие затраты;
• калькуляция стоимости конечного продукта;
• расчет рентабельности;
• срок окупаемости бизнеса.

Классический бизнес-план гораздо объемнее и информативнее, но самостоятельно разработать полноценный документ предприниматель не сможет, а заказывать в консалтинговой фирме не всем по карману (стоимость работы аудитора – 30 тысяч рублей).

Скачивать готовый бизнес-план из интернета специалисты не рекомендуют, так как на поверку они содержат только приблизительные расчеты с неправильными коэффициентами. Применять их в реальных бизнес-процессах невозможно.

Для начала подготовки к запуску бизнеса достаточно просчитать основные экономические параметры для будущего начинания.

Затраты на формирование основных фондов:

Производственные затраты:

Если учесть дополнительные административные расходы, то общие затраты на бизнес в месяц составляют около 100 тысяч рублей.

Расчет стоимости основных товарных позиций для мобильной кофейни:

Месячный расход сахара для мобильной кофейни составляет около 4000 стиков, что стоит около 2 тысяч рублей.

Средняя рентабельность мобильной кофейни – 20% (хотя в некоторых изданиях можно встретить показатели от 200 до 300%), то есть с каждой заработанной тысячи рублей предприниматель сможет получить прибыль в 200 рублей.

Средний оборот мобильной кофейни, которая стоит в хорошем месте, составляет доход от реализации около 200 стаканчиков кофе в день. Продается в среднем такой стаканчик за 80 рублей. Среднедневная касса составляет около 16 тыс. рублей в день. Месячный доход кофейни – около 480 тыс. руб. Месячная прибыль предпринимателя с одной кофемашины – 96 тысяч рублей в месяц. При таких оборотах бизнес окупится за два сезона.

Судя по приведенным подсчетам, передвижная торговля кофе – выгодный бизнес, хотя быстро обогатиться на нем невозможно.

Продажа товаров на рынках

Если товар продается на рынке в стационарной точке, то кассовые аппараты обязательно должны использоваться. А что делать, если реализация продукции осуществляется на импровизированном месте или с автотранспортного средства? В подобных случаях ККТ не обязательны.

Но, есть некоторые товары, которые независимо от места их продажи нуждаются в применении онлайн-касс. Они утверждены законодательно и требуют обязательного соблюдения. К таким товарам можно отнести:

• бытовую и промышленную химию;
• медикаменты;
• одежду (чулочная продукция и нательное белье не попадают в эту категорию);
• минеральные стройматериалы, к которым можно отнести кирпич и пенобетон;
• изделия из пластмассы и резины;
• ковры;
• музыкальные и спортивные товары;
• изделия из кожи, к которым не относят приспособления и компоненты для выполнения ремонта обуви;
• автотранспорт и автоприцепы;
• мебель;
• технику бытовую, электронную и компьютерную;
• электротехнические приборы;
• ортопедические товарные позиции.

Необходимо отметить, что есть случаи, когда онлайн-кассы использовать все-таки необязательно. Речь идет об организациях и предпринимателях, которые работают в труднодоступных местах с низкоскоростным или вообще отсутствующим Интернетом. В такой ситуации просто нет другого выхода как торговать без ККТ, что допускается законом.