Бизнес план по пчеловодству

Выгодно или нет?

Разведение пчел как бизнес является очень перспективным и достаточно выгодным занятием. Отталкиваясь от статистики последних лет, рентабельность пчеловодства равна 15-25%. Однако существенную прибыль можно получить лишь при наличии у себя на пасеке не менее 100-150 пчелосемей.

Возможные риски и потери

Разведение пчел имеет ряд рисков, которые можно разделить на две категории:

1. Риски, которые не зависят от пчеловода:

• холодное или очень жаркое лето;
• частые дожди, град, сильные ветра;
• кражи, пожары, умышленное вредительство посторонними;
• природные катаклизмы.

2. Риски, которые возможны при вмешательстве человека:

• случайная потеря пчелиной матки;
• запущенно состояние пчелиного роя;
• грубый осмотр семей пчел.

Подбор персонала

Одним из ключевых факторов в бизнесе является персонал. Настоящих специалистов мало. При поиске сотрудников можно обратиться в общество пчеловодов.

Заработная плата квалифицированного специалиста должна быть высокой. Можно предложить работнику доход и деловое сотрудничество. Например, взять специалиста в долю и выплачивать ему определенный процент от продаж. Такой подход может заинтересовать человека в развитии бизнеса.

Пчеловодство как бизнес можно начать с двух опытных пчеловодов. Отдельно потребуются охранники. Организационно-финансовые вопросы предприниматель может взять на себя или поручить менеджеру по продажам и бухгалтеру.

Пасека как бизнес: с чего начать и что надо знать

Разведение пчёл с целью получения мёда существует уже более тысячи лет. У мёда отличный вкус и аромат, поэтому многие употребляют его как альтернативу сахару и другим подсластителям.

Мёд отлично помогает при простуде, боли в горле, используется для укрепления иммунитета. В фармацевтике, косметологии широко применяются побочные продукты производства мёда: воск, прополис, пыльца, перга, маточное молочко, пчелиный яд. Есть даже направление в медицине, основанное на применении продуктов пчеловодства — апитерапия.

Мёд содержит в себе большое количество необходимых нашему здоровью витаминов и микроэлементов

В целом же вклад пчеловодства в мировую экономику сложно переоценить, так как около трети всего продовольствия производится не без участия пчёл, постоянно опыляющих растения. Только в двух федеральных округах России пчёл достаточно для опыления сельхозкультур. В остальных регионах дефицит пчёл составляет от 12% (Северо-Кавказский округ) до 300% (Сибирский федеральный округ).

Пчеловодство выгодно отличается от других видов животноводства тем, что пчёлы — самостоятельные насекомые, не требующие кормёжки по часам, постоянной чистки вольеров и т. п. Конечно, они тоже нуждаются в уходе, а иногда и в лечении, но для пасеки небольших размеров (10 пчелиных семей) это 5–6 часов в неделю в самое активное время (с мая по октябрь). Этот бизнес отличается сезонностью — с поздней весны по середину осени необходимо собирать мёд, вывозить пчёл на новые пространства, а в остальное время года можно сосредоточиться на продажах и уходе за насекомыми.

Из-за отсутствия поддержки государства пчеловодство заметно просело в 1990 годы, когда количество пчелосемей уменьшилось с 4,4 до 3,3 млн (с 1991 по 2014 год). В целом в России насчитывается 200 тыс. пчеловодов, а объём производства мёда — около 150 тыс. тонн в год. При этом ёмкость рынка оценивается в широких пределах — от 300 тыс. до 1 млн тонн в год. Потребление мёда в России — около 500 грамм на человека в год, что немногим меньше, чем в развитых странах (Германии, США, Японии).

Россия экспортирует мёд за рубеж, в основном в Китай. В январе–марте 2016 года экспорт мёда составил почти 637 тонн на сумму 1,2 млн долларов. Основные регионы-экспортёры: Приволжский, Дальневосточный, Сибирский округа.

Так как мёд нельзя отнести к продуктам первой необходимости, в кризис его употребление снижается. Эта тенденция ярко проявилась в 2013–2014 годы. Тем не менее спрос на мёд стабильно превышает предложение, следовательно, пчеловодство — довольно перспективный в России бизнес.

Количество пасек в России постоянно увеличивается

Особенности бизнеса

Несмотря на кажущуюся простоту, производство меда – сложный вид деятельности. Рассматривать пчеловодство как бизнес нужно после тщательного анализа рынка и определения перспектив.

Способ заработка не подходит для жителей мегаполиса. Например, если у них нет недвижимости за чертой города. Однако можно купить готовую пасеку и доверить управление другому человеку. В его задачи будет входить присмотр за пчелами и сбор меда. Но это повлечет дополнительные затраты.

СМИ регулярно публикуют информацию о гибели пчел в разных регионах. Причина – использование фермерами химикатов. Если подобное произойдет, пчеловод понесет большие расходы.

Бизнес на меде не терпит обмана. Если предприниматель начнет продавать продукт, разведенный сахарным сиропом, он быстро потеряет клиентов.

Чтобы заниматься бизнесом нужно любить природу и не иметь аллергии на пчелиные укусы. Для получения максимальной прибыли потребуется разнообразие сортов меда. Следовательно, нужно будет периодически перевозить пасеку.

Бизнес план должен учитывать потребность в инвестициях в течение всего периода работы. Предпринимателю нужно производить обработку от паразитов, подкармливание пчел, утепление ульев. Деньги нужны и на транспортные расходы.

Рекомендуется минимум один раз в неделю посещать пасеку. В хороших условиях матка живет пять лет. Однако хорошее потомство она приносит только в течение 24 месяцев. Затем нужно произвести ее замену.

Производя финальный сбор меда перед зимовкой, нельзя изымать все. Нужно оставить пчелам около 7 кг продукта, чтобы они пережили холодное время года.

Выгодно ли заниматься пчеловодством: риски бизнеса

Пчеловодство, как и многие другие виды сельскохозяйственного бизнеса, подвержено рискам.

Среди них можно назвать:

• высокую конкуренцию и в связи с ней снижение цен на продукцию;
• погодные условия, которые напрямую связаны с количеством собранного меда;
• рост цен на материалы и оборудование.

К тому же пчелиные семьи могут быть подвержены заболеваниям, поэтому придется время от времени прибегать к услугам ветеринара.

Однако, если вы застрахуете пчелиные семьи и будете уделять им достаточно внимания, хорошая прибыль вам обеспечена, тем более, что мед пользуется спросом летом и зимой.

Подделку не отличить

Сейчас часто, особенно на медовых ярмарках, продают мед с примесями. И хорошо, если эти ароматизаторы и добавки не навредят человеку. Одни пытаются обмануть людей и добавляют в мед сахар и крахмал. Другие идут дальше и продают, например, подорожниковый мед, хотя мед из подорожника получить нельзя!

Невооруженным глазом натуральный мед от продукта с примесями не смогу отличить даже я. Определить, что с ним что-то не так, можно только в лаборатории.

Наши люди думают, что мед должен быть тягучим, а тот, что закристаллизовался, разбавили сахаром. Но это не так: жидким мед остается около двух недель, а потом становится утрамбованным – это его нормальное состояние. Долго не кристаллизуется в Беларуси только один мед – белой акации, но у нас не так много этих деревьев, чтобы получить такой мед в чистом виде. Если вам зимой продают тягучий мед – откажитесь. Это либо не мед вовсе, либо мед, который разогрели и он потерял все полезные свойства.

«Советы начинающим пчеловодам

• Одному человеку для начала оптимально завести три семьи пчел.
• Первые ульи лучше купить. Начинающие пчеловоды делают ошибки при их изготовлении.
• Для трех ульев не нужно приобретать целую пасеку. Их можно разместить буквально на двух квадратных метрах. Когда ульи стоят рядом, их лучше покрасить в разные цвета, чтобы пчелы не путались. Если есть возможность поставить ульи подальше друг от друга, красить их необязательно.
• Недалеко от ульев надо посеять медоносные растения. Это будет вашей гарантией того, что пчелы точно найдут нектар. Я советую сеять гречиху, синяк, донник, фацелию и сильфию пронзеннолистную.
• На первых порах лучше уделять пчелам много внимания: наблюдать за ними, изучать биологию их семей и учиться создавать комфортные для них условия. Сначала на три улья может уходить и полдня, но со временем им нужно будет уделять буквально 1 час в неделю.

Регистрация бизнеса

После того как у вас появилась собственная пасека, можно переходить непосредственно к регистрации. В принципе, как подсобное хозяйство пасека не требует регистрации, но если вы планируете сбывать товар на рынках или супермаркетах, кое-какие документы все же придется оформить.

1. Зарегистрироваться как ООО.
2. Получить разрешение в ветеринарной лаборатории, сдав на анализ образец полученного во время выкачки меда.
3. Получить разрешение у государственной ветеринарной службы. Она проводит осмотр пасеки, проверяет ветеринарные свидетельства пчел и затем выдает паспорт пасеки, который необходим при продаже меда и ульев.

Пчеловодство как бизнес: оформление документации

Пчелиный бизнес также нужно зарегистрировать в местной ИФНС, выбрав индивидуальное предпринимательство. При регистрации следует указать ОКВЭД — 01.04

Система налогообложения, которая подходит для такого вида бизнеса — Единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН). Он составляет 6% от прибыли.

ВниманиеКроме того необходимо будет пройти регистрацию пасеки в ветслужбе. Комиссия составит акт, который позволит получить паспорт пасеки

Он необходим для последующей реализации продукции.

Мед и другая продукция пчеловодства входит в Единый перечень продукции, для которой обязательно подтверждение соответствия Госстандарту, проводимое как обязательное декларирование. Ваша продукция должна соответствовать требованиям ГОСТ, таким как ГОСТ Р 52451-2005 «Меды монофлорные. Технические условия» или ГОСТ 19792-2001 «Мед натуральный. Технические условия».В связи с тем, что мед относится к продуктам питания, он должен проходить экспертизу в СЭС и соответствовать нормам СанПиН 2.3.2.1078- 01.

Вы также можете получить добровольный сертификат на продукцию, не входящую в списки, но если вы серьезно хотите заниматься пчелиным бизнесом и работать с торговыми точками, он вам будет просто необходим. В сертификате проставляются показатели, указывающие на качество продукции: процент содержания сахара, сахарозы, воды, примесей. Кроме того, если вы реализуете мед, нужно также соблюдать условия его транспортировки и хранения.

Где будут жить ваши пчёлы, и какими они будут?

Вопрос абсолютно не праздный, на него стоит обратить внимание хотя бы потому, что если вы решили заняться пчеловодством как бизнесом, вам самим придётся жить рядом с вашими пчёлами в сельской местности, а также учитывать их характер при работе. В летний период пасека будет требовать вашего ежедневного присутствия

Для пасеки, содержащей 60 ульев, вам потребуется отвести около 25 соток земли. Желательно, чтобы данная территория была огорожена зелёными насаждениями, и, конечно же, вокруг пасеки должны в изобилии произрастать медоносы. Следует помнить, что наиболее ценные сорта мёда даёт:

• акация;
• гречиха;
• липа;
• мята.

Также ценится донниковый мёд, осотовый, резедовый, иссоповый и эспарцетовый. Обязательно вооружитесь фитокартой при выборе места для вашей пасеки.

Характер медоносов влияет и на выбор породы пчёл, с которой вам предстоит вести свой бизнес. У отечественных пчеловодов наибольшее распространение получили среднерусская пчела, серая кавказская и украинская степная пчела.

Среднерусские пчёлы успешно собирают пыльцу гречихи и липы, склонны к роению и очень агрессивны.

Их серые кавказские коллеги эффективны при взаимодействии с клевером и разнотравными медоносами, не подпускают к своим ульям пчёл-чужаков и не воруют мёд сами. Основной недостаток этих пчёл в том, что у них низкая холодоустойчивость, длительные заморозки для них губительны. Агрессивность кавказских пчёл невысока.

Завести украинских степных пчёл целесообразно тогда, когда ульи окружены гречихой, липой, подсолнухами и другими нектароносами. Украинские степные пчёлы хорошо переживают зиму и могут находиться в качественных ульях на воле круглогодично. Кроме того, они не склонны к заболеванию нозематозом и европейским гнильцом.

Кроме обилия медоносов при выборе места для пасеки следует учитывать доступность коммуникаций, электричества и водоснабжения.

Начать можно и с $500

На начальном этапе я вложил в свое хозяйство около 10 тысяч долларов. Эти деньги ушли на покупку пасеки, ульев, семян медоносных растений, вощины (пустых пчелиных сот) и различного инвентаря. Тогда нам с женой приходилось так ужиматься, что порой хлеб было не за что купить. Но я считаю, что такое дело можно начинать и с 500 долларов, а ульи изготавливать самому. Теперь я так и делаю.

Рентабельность у этого занятия невысокая, но если постоянно вкладывать деньги, то она будет. Даже в таком традиционном бизнесе есть новые методики. Это и современные сборные ульи, специальные машины для перевозки пчел. В будущем я вообще планирую сделать передвижную пасеку. Помимо этого, нужно закупать семена новых растений, обновлять племенной материал – маток, так как постоянное родственное спаривание пчел может стать смертельно опасным. Недавно я купил матку итальянской породы за 100 евро. Посмотрю, как будут пчелы с ней себя вести. Пока они остаются дружелюбными, если озлобятся – от матки буду избавляться.

Как оформить пчеловодство официально? Нюансы оформления бизнеса

Начинающим бизнесменам-пчеловодам оптимально трудиться в статусе физлица. В этом варианте отсутствует налогообложение пасеки. Участок, на котором размещено пчеловодческое хозяйство, будет рассматриваться госорганами в качестве личного подсобного хозяйства (ЛПХ).

Главное своевременно позаботиться о получении соответствующей документации:

• Зайти в администрацию сельсовета и получить справку. Основание для выдачи документа – учетная запись в похозяйственном журнале.
• Межрайонная ветстанция выдает паспорт, предусмотренный для пасек.
• Легализацию продаж готового продукта – в данном случае меда – обеспечивает специальное ветеринарное свидетельство, подтверждающее качество продукции.

Примечание. С ЛХК не платятся налоги, если соблюдено два условия:

1. Размер участка до 500 м² (соток).
2. Отсутствуют наемные работники.

Если планируется развитие бизнеса, без оформления ИП или ООО не обойтись. Это влечет за собой уплату единого налога с временного дохода. На размер выплат влияет площадь рабочего места. Кстати, в кассовом аппарате необходимости нет.

Регистрируясь в налоговой службе можно остановить выбор на едином сельскохозяйственном налоге или отдать предпочтение «упрощенке».

Технологии сбора мёда

Взависимостиоттипасбора мёда различают двеглавныхтехнологииведениябизнесавпчеловодстве – по кочевому и по оседлому способу.

Кочевой способ: является наиболее эффективным и позволяет собирать внесколькоразбольше мёда. Он сопряжен сдополнительнымизатратами сил и средств. Данный способ сводится к следующемупасека перекочевывает в то или иное местовзависимостиотпериодацветения определенных культур.

Например, в июне её устанавливают возле цветущих вишен, в июле лета – возлеполясцветущей гречихой, чуть позже — возле посевов цветущего с мая и до конца лета донника.

Таким образом можно достичь максимального эффекта — существенного увеличения сбора и повышения рентабельности пчеловодства. Но и сложности здесь гораздо больше – смена аренды участков, дополнительные расходы на транспортировку ульев и так далее.

Оседлый способ: подразумевает стационарноеразмещениепасекиводномместе. Наиболее популярный способ, так как он связан с меньшими трудозатратами. Однако этоменееэффективныйвариант, так как напрямуюзависитот цветения тех или иных медоносов в данном конкретном регионе в определённый период времени.

Планируя размещение пасеки по данному принципу, необходимо заранее побеспокоиться о наличии полей с цветущими растениями или большого сада в непосредственной близости от неё.

План работ:

Аренда земельного участка.

Выбор участка под пасеку будет зависеть от наличия диких медоносов и перспективных участков для возможного возделывания земли под посадки медоносных растений в будущем. Защищенном от господствующих ветров месте, не вдалеке от населенного пункта, для возможности электрификации помещений. Обязательным условием выбора участка – экологическая чистота, отсутствие крупных магистралей, предприятий. На этом в дальнейшем будет сделан упор в рекламе и продвижении продукции. Участок площадью 0,5 га, будет достаточен для организации подобной пасеки и дальнейшего перспективного развития. Назначение земельного участка – «ведение личного подсобного хозяйства», аренда таких земельных участков в настоящее время администрациями сельских поселений приветствуется. Договор на аренду будет заключен на 49 лет, а затраты аренды составят около 500 руб. в год

Ульи

Выбор технологии зависит от опыта работающего пчеловода, но будет основана на многокорпусном содержании, на стандартизованную рамку Дадан 435х300 мм и магазинные полурамки размерами 145х300 мм. Так же на второй год содержания пасеки будет организован матковыводной участок и организован нуклеусный парк, для возможности получения дополнительной прибыли от продажи пчелопакетов и плодных маток. Такой участок обеспечит пасеку стабильным качественным и породным материалом.

Пчелы

Выбор породы пчел – карника. Благодаря работе Института селекции карники, выведена порода пчел миролюбивая, медопродуктивная, стойкая к заболевания, зимостойкая. Ведется постоянная селекция данной породы, улучшаются линии. Одним из необходимых ежегодных затрат – это приобретение чистопородного материала, что обеспечит стабильную работу пасеки.

Инвентарь

Будет закуплен весь необходимый инвентарь для работы с пчелами и получения продукции пчеловодства: мед, перга, пыльца, воск, прополис. А также все необходимые материалы для собственного вывода маток и получения отводков.

Помещения

Согласно таблицы инвестиций, планируется постройка всех необходимых помещений, для комфортной работы пчеловода, а также сохранности пчел и работы с продуктами пчеловодства. Вложение в данные помещения необходимо и будет оправдано в дальнейшем. Для безопасности, сохранности ценностей пасеки, а также лучшего развития семей (защита от ветров, лучший микроклимат) и выполнения требований действующего законодательства необходимо построить сплошной забор высотой 2 м. Общие инвестиции составят 1 млн. 310 тысяч рублей.

Пчеловод и заработная плата

Для работы на пасеке, необходимо нанять опытного пчеловода, что составит определенную трудность. Но уровень заработной платы в 30000 руб. в мес., на селе, это существенные денежные средства. Однако, для помощи пчеловоду, в активный сезон, потребуется помощник, уровень з/п которого будет равняться 10000 руб. в мес., это может быть член семьи пчеловода (при наличии). В зимний период пчеловод может выступать и в роли реализатора пчелопродукции с пасеки, а помощник в роли охранника.

Легализация

Целесообразна на второй год работы пасеки. В качестве организационной формы необходимо выбрать индивидуальное предпринимательство и уплачивать единый сельскохозяйственный налог в размере 6% от прибыли. Так же необходимо зарегистрировать пасеку в соответствующей ветеринарной службе и сдать необходимые анализы, при этом буду получены разрешающие документы на торговлю.

Каких пчел выбрать

Выбор будущей пчелиной семьи не является легким. При рассмотрении расплода рамка должна быть сплошной.

Сильная семья возможна только при отсутствии дырок, разбросов по рамке. Это прямо связано со здоровьем пчел.

При выборе расплода обращайте внимание на такие позиции:

1. Количество расплода в улье.
   Здоровая семья на весну имеет в улье не менее 7 рамок для условий средней полосы России.
2. Состояние дна улья.
   При обнаружении на дне пчелиного домика бело-серых комков знайте, что аскофероз поселился в пчелиной семье.
3. Активность пчел, регулярные далекие вылеты, состояние крыльев свидетельствует об отличном здоровье пчел.

Покупку пчел лучше проводить в дневное время. Это позволит оценить пчел по названным факторам, подготовить пчелиную семью к переезду.

Есть ли перспектива

Опытные пчеловоды указывают на рентабельность собственного бизнеса на уровне 15 — 25 %. Вероятность того, что на начальном этапе большой прибыли не получится – велика.

Но, при  наличии специального оборудования, получении специальных знаний и опыта – шансы на успех значительно возрастают.

Перед началом бизнеса изучите структуру рынка вашего региона. Зачастую размер пчелиных хозяйств не превышает 8 — 10 семей. В этом случае конкуренции бояться не стоит.

Если вы позаботитесь о рынках сбыта, различных способах доведения продукции до покупателя, то пчеловодство станет вашим основным занятием.

Так приятно сочетать бизнес и хобби!

С чего начать пчеловодство можно узнать из видео.

https://youtube.com/watch?v=-Yg7fVKdjYs

Покупаем пчёл

Покупку основных тружеников пасекикакбизнеса необходимо осуществлять толькоу профессиональных пасечников, которые специально ихразводят для целей продажи. Это должны быть хорошие семьи, которые приспособлены к жизни именно ввашемрегионе.

Специалисты также дадут ценные рекомендациипосодержанию пчёл иуходуза ними. Стоимость однойсемьи составляет около 9 $. Значит на покупку пчёл для 10 ульев необходимо около 90 $.

Вбизнес-плане также следует запланировать расходы на приобретение трёхрамочной медогонки, ёмкостей для мёда, одежды и средств защиты для пасечников. Медогонка и ёмкости для мёда стоят ещё примерно 120 $, а спецодежда для пасечника – около 100 $ за комплект.

Таким образом, стартовая стоимость организации пасеки на 10 ульев обойдётся примерно в 2.000 $.

Следующие статьи расходов – это денежные средства на:

— оплату труда работников пасеки (чем опытнее пасечники, тем дороже обойдутся вам их услуги);

— страхование пчёл;

— воду;

— электроэнергию;

— сертификацию продукции;

— налоги;

— расходы на рекламу и сбыт;

— транспортные расходы;

— аренду торговой точки на рынке;

— зарплату продавца;

— тарудлярасфасовки при продаже;

— сопровождение ветеринара.

Уровень этих расходов будетзависетьот местонахождения вашейпасеки. Эти расходыможно оптимизировать.

Как стать пчеловодом: секреты сбора меда

В первую очередь вам нужно выбрать хорошее место для пасеки. Хорошо, когда рядом находится лес, где растут липы, луг с медоносными травами. Идеально иметь несколько участков. Например — один возле акаций, другой рядом с гречишным полем.

Но этот вариант более затратный, на первых порах лучше иметь один участок. В этом случае мед будет собираться оседлым способом. При оседлом способе мед у вас будет получаться только одного вида или смешанный.

Кочевой способ — дороже, но зато и качество меда будет выше. Если вы станете передвигать ульи с участка возле лип на участок возле поля с гречихой, то сможете иметь липовый и гречишный мед. И собирать его пчелы будут в 4-5 раз больше, чем при оседлом способе.

Большое значение имеет участок, на котором расположена пасека. Он должен быть с небольшим уклоном и находится вдали от крупных водоемов, промышленных предприятий, ферм. Ульи на нем расставляются в шахматном порядке на расстоянии 4-6 метров. Если вы будете использовать кочевой метод, вам все равно нужен будет постоянный участок, на котором расположится мастерская, сотохранилище и зимовник.

Риски пчеловодческого бизнеса

К основным рискам пчеловодства относятся:

• неблагоприятные погодные условия (засуха, дожди), из-за которых урожай мёда резко падает. Частично решить эту проблему можно с помощью кочевого метода;
• отсутствие поддержки государства;
• снижение оптовых цен на мёд;
• болезни пчёл;
• хищение, поджог ульев;
• плохая зимовка пчёл из-за неправильного ухода;
• демпинг и массовая фальсификация мёда;
• риск перепроизводства.

В целом же рискованность бизнеса оценивается как средняя.

Как и у любого бизнесмена, у опытного пчеловода есть свои секреты. Чтобы стать профи в этом деле, необходимо узнать правила выбора места под пасеку, изучить особенности содержания пчёл, а также освоить азы рекламы и маркетинга для успешного сбыта полученного мёда. Главные преимущества пасечного бизнеса заключаются в отсутствии налогов при малых объёмах, востребованности продукта у населения и простоте ухода за пчёлами.