Бизнес план антикафе

3. Описание услуг антикафе

При создании антикафе будет обращено внимание на три ключевых параметра – тематику заведения, «фишки», спектр услуг.

Тематика антикафе. Главный секрет успеха антикафе – его концепция. Согласно маркетинговым исследованиям, тематические заведения пользуются большей популярностью. Тематика антикафе диктует и его название, и интерьер, и наличие так называемых «фишек» — отличительных особенностей заведения, за которыми посетители придут и в следующий раз. В качестве концепции для антикафе выступают и сюжеты фильмов, и экологические мотивы, и направления искусства, и различные эпохи, и даже отдельные персонажи. Интересная идея – создание в одном антикафе нескольких тематических зон или комнат, отличающихся по стилистике и настроению. 

В данную категорию также следует включить и само помещение, которое используется для антикафе. Рекомендуемая площадь для антикафе – 120 м2 с основным залом площадью 50 м2 и комнатами-зонами с оптимальной площадью 10-15 м2. Не стоит также забывать о наличии санузла (для заведений площадью более 150 м2 следует предусмотреть 2 санузла) и кухни. При планировании пространства антикафе необходимо учитывать, что обычно оно включает несколько разнофункциональных зон.

Функциональные зоны антикафе:

• общая зона (основной зал) – пространство для небольших компаний, вмещает около 30 человек. Зал оборудован столами для настольных игр и проектором, позволяющим проводить киновечера, бизнес-тренинги и т.п.

• коворкинг – отдельное, изолированное помещение, пригодное для комфортной работы и оборудованное МФУ.

• игровые комнаты, рассчитанные на небольшие компании и оборудованные игровыми столами, телепанелями и игровыми приставками. 

«Фишки». Важный вопрос для владельцев антикафе состоит в том, какие креативные решения позволят выделиться на рынке. «Фишки» заведения могут быть разные:

• выдача посетителям будильников, которые помогают следить за временем;

• возможность приносить еду с собой;

• угощение посетителей авторскими коктейлями и лимонадами;

• проведение скидок и акций, например, для студентов в дневное время или бонусы именинникам;

• создание стены, выполняющей роль меловой доски – на ней можно рисовать, оставлять расписание мероприятий или использовать ее как рабочее пространство при проведении мастер-классов, тренингов и т.д.

• предоставление возможности сделать бесплатную фотографию на полароиде и в фотобудке;

• предложение посетителям несколько тарифов посещения, предполагаемых дополнительные услуги;

• сбор библиотеки с возможностью брать недочитанные книги на дом;

• организация «фишек пространства: пусть будет комната со входом через шкаф или необычные предметы декора, с которыми захочется сфотографироваться;

• проведение культурных акций (выставки, буккроссинг, камерные концерты);

• наличие забавного животного – этот вид привлечения публики в последнее время набирает популярность.

Поскольку антикафе – довольно специфический вид развлекательного бизнеса, диверсификация услуг позволит повысить рентабельность заведения. Возможна сдача в аренду фотобудки, организация точки продаж необычных вещей, которые вписываются в тематику заведения: открытки, предметы ручной работы, журналы, необычные десерты, картины местных художников и т.д. Наличие проектора дает возможность адаптировать антикафе под мини-кинотеатр, устраивающий тематические киновечера, а необычный интерьер позволяет использовать антикафе как зону для фотосессий.  

Спектр услуг. Поскольку оплата взимается за время посещения, то главная задача состоит в удержании посетителя и развитию его интереса, для того, чтобы он мог вернуться еще раз. Поэтому большое значение играет вид предлагаемых услуг. Целевая аудитория антикафе делится на две группы: люди, которые хотят весело провести время с друзьями и люди, которые используют антикафе как бизнес-площадку. Первая группа посещает антикафе вечером, для второй предпочтительнее первая половина дня. Для каждой группы следует предусмотреть свой спектр услуг. Для развлечений: тематические вечера, например, просмотр фильма, литературный вечер, трансляция футбольного матча, караоке или соревнования по настольным играм; библиотека, настольные игры и т.д. Для работы: бесплатный Wi-Fi, доступ к МФУ, проектор для проведения презентаций и прочее.

Целевая аудитория для антикафе

Несмотря на то, что в целом целевая аудитория антикафе сама по себе является достаточно узкой в общем контексте этого понятия, при организации такого бизнеса, особенно в случае присутствия конкуренции в населенном пункте, следует максимально точно выделить образ потенциального клиента. Именно такому клиенту будет наиболее комфортно в открываемом заведении, и именно для него оно будет работать в первую очередь, а он, в соответствии – приносить заведению основную прибыль. Это не значит, что антикафе не будет подходить для другой целевой аудитории, просто подобная ориентация позволит выделить преимущества заведения и завладеть определенной долей рынка, предлагая подходящий сервис, не имеющий аналогов у конкурентов.

В целом, целевой аудиторией практически любого антикафе являются молодые люди в возрасте от 15 до 35 лет, занимающиеся творчеством, увлекающиеся играми и саморазвитием.

Однако в целом, каждое антикафе может сконцентрироваться на удовлетворении потребностей определенной группы людей. Так, варианты выбора целевой аудитории, равно как и основного вида последующего заработка и, соответственно, организации маркетинговой политики будут следующими:

Антикафе для детей. В целом, дети довольно часто направляются в антикафе, как в место, где они могут почувствовать себя достаточно взрослыми, самостоятельными и не сталкиваться при этом с осуждающими или недоумевающими взглядами окружающих. Однако далеко не в каждом антикафе есть возможность удовлетворить все потребности родителей таких детей – обеспечить ограждение малышей от негативного влияния окружающих и полностью занять их время относительно полезными делами. Поэтому открытие антикафе для детей требует особого подхода – в первую очередь к организации пространства и опыту персонала
При этом в антикафе может просто присутствовать отдельная «детская» зона – её может быть вполне достаточно, чтобы завоевать внимание весьма большой целевой аудитории.

Антикафе для праздников. Услуги проведения праздников, дней рождений, Нового года и даже свадеб можно встретить в ассортименте практически любого действующего антикафе
Однако некоторые заведения устанавливают такой формат работы как основной, что может весьма серьезно повлиять на всё ведение бизнеса. Если сосредотачиваться на организации праздников, следует грамотно подойти к обустройству помещения и пространства, а также всегда иметь в виду специализированный персонал, который может потребоваться для таких событий.

Коворкинг-зона. Практически в любом антикафе присутствует возможность работы по схеме коворкинга – сама обстановка и условия располагают к подобному. Под коворкингом подразумевается работа за компьютером вне офиса или дома, к которой прибегают по разным причинам. Однако далеко не всегда коворкеры являются основной целевой аудиторией

В первую очередь, для таких посетителей важно обеспечить должную защиту их личного пространства от шума и других негативных окружающих факторов. Также такой категории посетителей может потребоваться наличие конференц-зала для проведения переговоров или приватных встреч и, конечно же, для таких посетителей крайне важен качественный высокоскоростной интернет.

Творческое пространство

Многие посетители антикафе – творческие люди. Определенные предметы для творчества и инструменты имеются также практически во всех антикафе. Так, это могут быть музыкальные инструменты, мольберты и альбомы для рисования. Однако по-настоящему творческая площадка требует также особого подхода в организации, чтобы удовлетворить все потребности означенной целевой аудитории.

В целом, резюмируя особенности посетителей антикафе, можно отметить, что практически в каждом антикафе есть необходимые факторы, для удовлетворения потребностей вышеозначенных посетителей, однако, как уже было сказано выше, если сосредоточиться на конкретной целевой аудитории, получить популярность у неё будет намного проще. Однако если других антикафе в населенном пункте не имеется – лучше всего создать наиболее нейтральное заведение, которое могло бы наоборот – привлечь к себе максимально широкий круг посетителей.

Выбор подходящего помещения

Правильный выбор помещения увеличивает рентабельность и прибыль. Антикафе не стоит открывать в спальных районах. Обычно молодежь предпочитает отдыхать в центре города. Наличие хорошей транспортной развязки станет еще одним плюсом.

Само помещение должно иметь площадь хотя бы 100 м2. Оно должно быть просторным и светлым, уютным, чтобы в нем хотелось проводить время. Внутри нужно предусмотреть барную стойку для приема заказов, прихожую и раздевалку для гостей, служебное помещение для персонала. Нельзя оставлять без внимания и сам зал. Лучше, если в антикафе будет большая общая зона, а дополнительно будут оборудованы комнаты для проведения досуга. Они могут иметь разную направленность. Например, можно предусмотреть следующие комнаты:

• караоке;
• детская;
• игровой клуб;
• кальянная;
• комната для животных.

И чем больше подобных помещений будет, тем больше посетителей можно будет привлечь и сделать их постоянными клиентами.

Помещение и встреча клиентов

Самым выгодным решением будет аренда помещения площадью около ста квадратных метров. Также в нем должно располагаться помещение для администраторов и санузел для посетителей. Необходимо правильно рассчитать расстояние между столиками – это нужно сделать максимально комфортно для клиентов, чтобы разные компании не мешали друг другу комфортно расположиться в зале.

Можно  угощать своих клиентов прохладительными и горячими напитками. И если с ассортиментом чая все более-менее ясно – он может быть черным, зеленым или травяным с натуральными травами, то с кофе придется разобраться более детально.

На видео: как правильно выбрать качественную кофемашину

https://youtube.com/watch?v=4_c_F8mGatE

Стоит также упомянуть о качественной интернет-связи и хорошем роутере Wi-Fi. Если же  хотите заказать готовый бизнес-план в компании консалтинга, то стоит включить в него такой немаловажный пункт, как проведение тренингов, семинаров и мастер-классов.

Хорошим способом привлечь молодежь будет организация поэтических вечеров, просмотров фильмов всю ночь или организация ночных концертов небольших музыкальных коллективов. Можно также устроить турнир по видеоиграм он-лайн или ночь ДНД-бродилки.

По поводу оплаты в антикафе

Здесь можно сформировать достаточно лояльную систему оплаты, которая учтет финансовые возможности и молодежи, в том числе школьников и студентов, и семей с детьми, и компаний взрослых (оригинальный корпоратив, день рождения и т.д.).

По мнению специалистов этого рынка, ожидаемое количество ежедневных клиентов антикафе в расчете на каждые 100 тыс. жителей города миллионника, может составить 35 человек. Среднее время пребывания одного человека в антикафе – 2 часа. Среднее количество организованных мероприятий (выставок, мастер-классов, тренингов и т.д.), которые с интересом будут приняты населением – 12 штук в месяц. График работы – 6 дней в неделю с 12.00 до 22.00 в выходные до 2.00 – 5.00 часов ночи. Оплата за время пребывания посетителей считается по разному, в основном —   90 рублей за первый час с одного посетителя, далее стоимость составит 1 рубль за минуту. При расчете прибыли своих заведений, открытия новых точек антикафе, специалисты придерживаются этих данных.

Целевая аудитория антикафе как правило делится на две группы:

• люди, которые хотят весело провести время с друзьями;

• люди, которые используют антикафе как бизнес-площадку.

Первая группа посещает антикафе вечером, для второй предпочтительнее первая половина дня. Для каждой группы следует предусмотреть свой спектр услуг. Для развлечений: тематические вечера, например, просмотр фильма, литературный вечер, трансляция футбольного матча, караоке или соревнования по настольным играм; библиотека, настольные игры и т.д. Для работы: бесплатный Wi-Fi, доступ к МФУ, проектор для проведения презентаций и прочее.

Также для посетителей антикафе и в дневное и вечернее время есть возможность бесплатно попить чай или кофе с печеньем, посетители могут заказать себе пиццу с доставкой в антикафе за свой счет. Любые алкогольные напитки в антикафе не продаются и не приветствуются.

Для продвижения и увеличения прибыли собственники бизнеса идут на различные маркетинговые ходы, придумывают так называемые фишки.

При планировании различных акций следует учитывать сезонность бизнеса. Так, пик посещаемости антикафе приходится на осень и зиму, а летом посещаемость снижается. Поэтому акции по привлечению посетителей проводятся в летний период.

Основными зонами досуга населения в антикафе будут являться:

• общая зона (основной зал) – пространство для небольших компаний. Зал оборудован столами для настольных игр и проектором, позволяющим проводить киновечера, бизнес-тренинги, различные квесты и т.п.;

• кинозал — уютный и комфортный. В зале проектор и ноутбук, поэтому любые фильмы и музыка доступны для клиентов;

• игровые комнаты или зоны, рассчитанные на небольшие компании и оборудованные игровыми столами, телепанелями и игровыми приставками.

При организации антикафе не следует забывать, что при открытии бизнеса его хозяева обязаны соблюдать санитарные правила и нормы согласно СанПиН 2.1.2.2631-10.

Какие нужны разрешения для открытия бизнеса. Для организации бизнеса можно зарегистрировать как ИП, так и ООО. Зависит от вашего желания и от наличия партнеров при открытии предприятия. Если есть партнеры, то лучше регистрировать ООО, с понятным для вас распределением долей в бизнесе. Не забудьте поставить на учет кассовый аппарат, установить видеонаблюдение и перед открытием антикафе оповестите Роспотребнадзор о своем решении.

Как составить бизнес план-антикафе и обеспечить успешный старт

Если вы хотите открыть свой бизнес, а опыта пока в таком деле не было, то, возможно, стоит обратиться к варианту франшизы. Франчайзер поможет и поддержит на начальных этапах по многим вопросам (ведение бухгалтерии, тонкости дела и т.п.).

Если же вы решили всё сделать самостоятельно, то стоит помнить о таких важных моментах:

1. Для начала продумайте, в чём будет конкурентное преимущество вашего антикафе, его изюминка, чем оно будет выгодно отличаться от остальных подобных заведений вашего города. Гостей могут привлекать, например, призы, бонусы, возможно, какая-то необычная лотерея на входе.
2. Помещение лучше для начала выбрать небольшое с возможностью расширения (оптимально – 100 кв.м) и не вблизи конкурентных заведений.
3. При оборудовании помещения ставка делается на комфорт, поскольку посетители приходят в антикафе общаться и отдыхать (интересные элементы декора, подушки, гамак, уют и приятная атмосфера привлекут посетителей).
4. Продумайте график. Наиболее популярен обычно – с 10-12 часов до 22-23.
5. Чтобы снизить затраты на текущие мероприятия (ремонт, фуршет, вечеринки и т.п.), стоит заключить договора с прямыми поставщиками, без торговых наценок.
6. Основа антикафе – интернет и кофе (чай). Интернет должен работать стабильно и с хорошей скоростью, а приготовление кофе или чая – бесперебойным.
7. Привлечь посетителей антикафе могу интересные мероприятия: живая музыка, ролевые игры, тематические вечеринки, ночные кинопоказы и др.

Разрабатывая свой бизнес-план, стоит придерживаться такой схемы:

• определение цели, характеристика бизнеса;
• описание предоставляемых услуг;
• маркетинг (на анализе имеющегося рынка);
• организация (план действий, сроки);
• расчёт бюджета (стартовый капитал, ежемесячные траты, амортизация оборудования);
• прибыль, дальнейшее развитие.

О прибыли

Стоимость посещения антикафе в среднем составляет 1,5 рубля в минуту, а в кафе посетитель проводит обычно от часа до двух с половиной и более.

В крупном городе антикафе ежедневно посещает в среднем около 50 человек. Таким образом, в месяц можно получать прибыль около 150 тысяч, при ежемесячных расходах на содержание антикафе, допустим, в 100 000 рублей, чистая прибыль составит 50 000.

Достоинства и недостатки такого бизнеса.

Итак, антикафе – весьма перспективный бизнес, вложенные средства удаётся окупить уже через год, а это очень неплохой результат. А чтобы в заведении всегда были посетители, не стоит экономить на рекламной компании. Тщательное планирование и грамотное управление – залог успеха.

Как подобрать персонал?

Антикафе считается заведением с самообслуживанием. Поэтому штат сотрудников потребуется не очень большой:

1. Руководитель;
2. Бухгалтер (можно взять на аутсорсинг (это поможет сэкономить на зарплате);
3. Администратор (следит за временем, за комфортом клиентов, знакомит их с возможностями заведения);
4. Специалист — «айтишник» (следит за компьютерной техникой, администрирует сайт, держит связь с клиентами);
5. Охранник (следит за порядком, предотвращает конфликтные ситуации);
6. Уборщица (следит за чистотой помещения, санузла).

Поскольку персоналу придётся работать напрямую с посетителями антикафе, то в целях повышения репутации заведения (ведь люди и делают репутацию) при подборе кандидатур на вакансии следует обратить внимание на их:

• Внешний вид (аккуратность, чистоплотность, опрятность);
• Коммуникативные навыки;
• Умение сохранять спокойствие и доброжелательность даже в общении с проблемными клиентами;
• Дисциплинированность, ответственность.

Кстати, чтобы сэкономить ресурсы, поначалу на работу можно взять несколько студентов. Они охотно согласятся поработать за любые деньги. К тому же их легко научить, им намного легче найти общий язык со сверстниками, а более взрослым клиентам приятно находиться в заведении с молодым персоналом.

Бизнес-план антикафе с расчетами

Приведем бизнес-план антикафе в городе, где проживает 500 000 человек и более.

Описание проекта и рынка. Резюме проекта

В этом разделе нужно описать концепцию заведения. Наличие единого стиля и концепции обязательно: такие заведения гораздо проще раскрутить и вывести на окупаемость. Название, интерьер и особенности ( «фишки») вашего антикафе должны привлечь посетителей. В качестве основного мотива можно выбрать историческую эпоху, персонажа, фильм или книгу, а также целое направление искусства или науки. – Если позволяет помещение, в одном помещении можно сделать нескольких разных по стилю зон.

В первом разделе бизнес-плана нужно описать помещение, его площадь, планировку и расположение. В кафе обязательно должна быть кухня и санузел, а если площадь от 150 кв. метров – два санузла. Зонируйте помещение так, чтобы вам и клиентам было удобно.

Как правило, в таких заведениях выделяют следующие зоны:

• основной зал вместимостью не менее 25 человек, оборудованный проектором и столами для настольных игр;
  изолированный коворкинг;
• игровые помещения небольшой вместимости (до 10-12 человек) с приставками, телевизионными панелями и игровыми столами.

В крупных городах стоимость аренды такого помещения стартует от 60 тысяч в месяц. Точная цена зависит от города и расположения. Если помещение не имеет чистовой отделки, не менее 50 тысяч придется вложить в ремонт. Далее нужно купить мебель и создать необходимый стиль и антураж с помощью декоративных элементов.
Продумайте свои фишки, которые выделят вас среди других заведений.

Это может быть:

• разрешение на пронос собственной еды;
• авторские коктейли;
• скидки для именинников или в определенные часы;
• акции и розыгрыши;
• книжные полки с обширной библиотекой;
• меловая доска;
• фотобудка с возможностью бесплатной фотосессии;
• необычные элементы декора;
• интересные мероприятия – камерные концерты, выставки и т.д;
• запуск точки продажи оригинальных авторских вещей – канцелярских товаров, открыток, картин, старых журналов, любого хэнд-мейда;
• животное в антикафе – это может быть морская свинка, попугай, рыбки в аквариуме;
• проектор, который поможет организовать кино-клуб с обсуждением просмотренных фильмов;
• любые дополнительные услуги.

Чем больше услуг и особенностей в вашем кафе, тем больше шансов привлечь и удержать посетителей. Это особый вид развлекательного бизнеса, который требует от организатора креативности. И посетители таких заведений, как правило – креативные люди

Хотя основной доход антикафе обычно получают с проведения массовых мероприятий, важно привлекать также обычных посетителей

В резюме проекта прописывается ЦА (целевая аудитория) антикафе. Обычно это активные люди среднего достатка в возрасте от 17 до 45 лет, которых можно разделить на 2 группы:

1. клиенты, использующие заведение как площадку для развлечения, обучения или бизнеса,
2. люди, которые просто проводят здесь свободное время.

Посетители из первой категории – творческие личности и молодежь. Они приходят в антикафе по вечерам. Клиенты из второй категории – бизнес тренеры и фрилансеры, которые приходят утром или днем. Спектр услуг для них должен быть разным. Вечерами – литературные чтения, спортивные трансляции, киноклуб, караоке, настольные игры

Днем важно обеспечить вай-фай, доступ к принтеру и другой оргтехнике

Целевая аудитория

В основном такие заведения посещают люди творческих профессий и свободные фрилансеры – фотографы, дизайнеры, театральные актеры, музыканты, поэты и художники. Целевая аудитория будет иметь две цели посещения вашего заведения:

1. Молодые люди, пришедшие развлечься и отдохнуть, а также воспользоваться играми или посетить увеселительное мероприятие типа концерта или ночи просмотра кинолент.
2. Вторая категория посетителей – это те, кто пришел сюда поработать в спокойной обстановке – представители малого бизнеса, фрилансеры, или даже те, кто ожидает, своего самолета или поезда или просто желающие скоротать свободное время в удобном и уютном кафе, где можно воспользоваться услугами зарядки телефона, ноутбука и получить свободный доступ в сеть Интернет.

Значит, что при составлении бизнес-плана  учитываем тот факт, что первая категория клиентов придет после пяти вечера, а вторая группа лиц посетит тайм кафе преимущественно во второй половине дня. Антикафе – ниша ресторанно-гостиничного бизнеса, а не производственного, следовательно, приведем следующие расчеты:

1. Стоимость времени, проведенного в вашемtime-cafe, будет равна 1 рублю 50-ти копейкам.
2. Посетители смогут воспользоваться литературой, настольными играми, игровыми устройствами, ноутбуком, и бесплатным угощением, а также доступом к неограниченному WI-FI.
3. Кроме того,  можете проводить у себя в заведении такие мероприятия:

• психологические тренинги;
• обучающие семинары по иностранным языкам;
• мастер-классы по изготовлению различных поделок своими руками – начиная от керамической флористики или букетами из конфет и заканчивая варкой натурального мыла.

Возрастная категория посетителей вашего антикафе будет колебаться в пределах 16-40 лет. Обычно такие люди ведут активный образ жизни, у них нет вредных привычек (напоминаем, что на территории вашего заведения категорически запрещено распитие спиртных напитков и курение). На одном посетителе можно заработать около 1800 рублей в месяц, при условии, что в общей сложности он пробудет в кафе 20 часов в месяц.

Для того, чтобы выбрать верный путь и тактику продвижения своего заведения на рынке услуг,  можете воспользоваться опытом своих конкурентов.

Что такое антикафе и как его открыть

Антикафе – это бизнес, который возник в России в 2011 году и в течение кратчайших сроков стал популярным по всей территории СНГ и сейчас распространяющийся и за его пределы. Под антикафе подразумевается заведение, ведущее свою деятельность «противоположным» обычным кафе образом, однако это – лишь символическое обозначение.

В целом, современные антикафе чаще всего являются свободным пространством для работы, развлечений, творчества и общения. Они рассчитаны на широкий круг людей и принимают оплату не по факту предоставления услуг и товаров, а по количеству затраченного посетителями времени на территории.

Учитывая новизну такового формата ведения деятельности, равно как и относительно высокий спрос на подобные учреждения, многие предприниматели хотят узнать, как открыть антикафе, какими законами регулируется их деятельность, и сколько будет стоить подобное заведение. Кроме этого, у антикафе есть и ряд крайне важных ключевых особенностей, которые не следует упускать из внимания при организации заведения подобного типа, так что открывая свое антикафе с нуля, лучше всего будет придерживаться определенного порядка действий:

• Выбор формата заведения;
• Определение целевой аудитории;
• Подбор места для антикафе;
• Поиск стартового капитала и расчеты стоимости антикафе;
• Составление бизнес-плана;
• Государственная регистрация антикафе;
• Оснащение помещения и закупка необходимых товаров;
• Наём персонала;
• Составление рекламной и маркетинговой программы.

Важный факт

Следовать означенному порядку действий в точности – не обязательно. Так, при наличии бизнес-плана, а также после госрегистрации предприятия найти финансирование может быть намного легче. Однако в целом, такой порядок действий подойдет для большинства начинающих предпринимателей. Но прежде чем начинать планировать открытие антикафе, следует тщательно взвесить все «за» и «против», так как это весьма специфический тип бизнеса, обладающий как рядом достоинств, так и недостатков.

Подведем итоги бизнес-плана

Преимущества открытия антикафе

1. Невероятно приятный, эстетичный и оригинальный бизнес;
2. Ваш доход от 250 000 в месяц;
3. Высокая рентабельность: окупаемость всего за 8-10 месяцев;
4. Если выбран формат без алкоголя, а это встречается довольно часто, то отсутствуют проблемы с получением лицензий. Впрочем, и на выручке это скажется ощутимо.

Интересные факты о бизнесе в формате тайм-кафе

1. Средний чек: 200 руб;
2. Средняя посещаемость заведения: 120 человек в день;
3. Окупаемость: 8-10 месяцев;
4. Доход в первые 3 месяца: 150 000 руб./мес.;
5. Доход после первых 3 месяцев: 200 000 руб./мес.;
6. Доп. услуга: «Кофе с собой» на базе антикафе. Доход от доп. бизнеса: 40 000 — 70 000 руб./мес. (зависит от местоположения).

Что нужно для старта в нише

1. Желание иметь свой бизнес с оригинальной идеей (куда же без него);
2. Коммуникабельность — в бизнесе по другому никак;
3. Возможность вложить около 1.5 млн. рублей;
4. Наличие опыта в бизнесе (необязательно).

Шаги для открытия антикафе в вашем городе

• План открытия антикафе за 30 дней (что, когда и как);
• Место: выбор, ремонте и обустройстве;
• Бухгалтерия, юридическая помощь: все документы, ведении отчетности;
• СЭС, пожарная служба, Роспотребнадзор: быстрое и простое прохождение;
• Персонал: найм, обучение, оплата и мотивация;
• Оборудование и поставщики: выбор поставщиков кофе, молока, сладостей и подбор нужного оборудования;
• Мероприятия: организация мероприятий и праздников;
• Разработка всех финансовых и вспомогательных моделей для бизнеса.
• Реклама и соцсети: взаимодействие с аудиторией и реклама антикафе;

От чего зависит успешность бизнеса

1. Бренд — модный и запоминающийся фирменный стиль. Он включает в себя дизайнерские решения, концепция, выбор мебели, внешнее и внутреннее наполнение, методика работы с клиентами и персоналом;
2. Активность — наработанная база знаний и методик продвижения и организации мероприятий;
3. Дизайн — неповторимый дизайн, уют и атмосфера;
4. Меню — проработанный ассортимент, фирменный кофе и напитки.