Как открыть гостиницу с нуля: бизнес-план с расчетами

Подбор помещения

Правильно подобрать помещение для будущего отеля – уже половина успеха. Располагаться мини-отелю лучше в деловом или культурном центре города, чтобы вокруг была развита инфраструктура. Доступность транспорта тоже очень важна, ведь не все гости будут пользоваться услугами такси.

Выбрать для отеля тихий спальный район тоже можно, но тогда основными конкурентами станут квартиры для суточной аренды, которым зачастую гостиничные номера проигрывают, если только человек не нацелен на безупречный сервис. Единственным разумным вариантом для спального района будет размещение отеля в квартире. Однако найти помещение нужного размера может быть проблематично, тогда выкупать придется несколько квартир, устраивать масштабную перепланировку и сталкиваться с множеством инстанций, которые поставят своей целью торможение процесса или вообще попытаются помешать открытию бизнеса. К тому же у такого отеля не всегда могут быть благополучные соседи. Размещение в жилом доме – это дополнительный риск, ведь все бытовые проблемы соседей, станут Вашими проблемами. Прорванные трубы, насекомые и утечка газа у соседей – все это может причинить вред Вашим гостям, работникам и имуществу, а зависеть от Вас не будет ровным счетом ничего.

Исходя из этого, лучше отдавать предпочтения отдельно стоящим зданиям. Если нет возможности его построить – нужно выкупить. Брать помещение для отеля в аренду – неоправданно, если только это не долгосрочная аренда с возможностью выкупа. Крупные финансовые вложения будут окупаться годами, а краткосрочный контракт на аренду не гарантирует, что помещение будет Вашим все это время.

Идеальным вариантом будет здание, изначально построенное под отель. В нем можно обойтись без перепланировки, а ограничиться лишь ремонтом. Если у помещения есть историческая ценность, то существует возможность оставить все «как есть», только сделать генеральную уборку и завезти мебель. Конечно, такой отель будет весьма специфическим, но любители прикоснуться к истории, пусть она даже будет выражаться в облезлой краске на стенах, всегда найдутся.

Важный момент: именно на этом этапе необходимо решить, будет ли отель проходить сертификацию и получать звезды. Эта процедура не является обязательной, для мини-отелей она мало оправдывает себя, но думать о ней нужно еще при выборе помещения. Ведь оценка «звездности» гостиницы начинается с площадей общественных помещений и номеров. Правда, учитывая всю необходимую инфраструктуру, уровня выше 3* достигнуть будет проблематично.

Финансовый​ бизнес-план: образец ​расчетов, эффективность вложений в гостевой дом

Форма собственности

Если вы единственный участник бизнеса, самый экономичный вариант — зарегистрировать ИП с упрощенной системой налогообложения «6% с доходов». 

Если инвесторов несколько, нужно разработать бизнес-модель ООО и зафиксировать долю каждого участника. Это усложнит бухгалтерский учёт, но убережет от споров при распределении прибыли или реализации дома.

Продажи

В бюджет первого года продаж не стоит закладывать большое число посетителей. Максимальная заполняемость в сезон первые три года может выглядеть так:

• 1-й год — 60%
• 2-й год — 70%
• 3-й год — 90%

Назначая цену, учитывайте колебание спроса. В сезон ставка аренды может быть чуть выше чем в остальные месяцы. Средняя цена гостевого дома на Азовском побережье в 2021 году (по данным букинговых сайтов):

Даты	Цены, руб/сутки
01.01-30.04	1 800
01.05-05.06	2 000
06.06-30.06	2 200
01.07-25.08	2 200
26.08-10.09	1 800
11.09-31.12	1 700

Расходы

Собственник дома самостоятельно выполняет административные, коммерческие и маркетинговые задачи. Бухгалтерские услуги переданы на аутсорсинг.

Ежемесячные затраты составляют 100 000 руб. в месяц, в т.ч.:

• оплата коммунальных услуг — в среднем 20 000 руб. в мес. Зимой сумма за воду и электричество меньше, но дом постоянно нужно отапливать. 
• оплата труда — 50 000 руб. в месяц;
  • Два временных работника (горничная, повар) в летний сезон — 40 000 руб.
  • комиссия за двух сотрудников по договору аутсорсинга (бухгалтер, охрана) 10 000 руб.
  • комиссия туристическим агентствам, букинговым системам за рекламу и привлечение клиентов — 5 000 руб.
• расходы на оказание дополнительных услуг (моющие средства, продукты, бензин, экскурсии и пр.) — в среднем 30 000 руб.

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Организация и развитие отельного бизнеса требует солидных инвестиций. Впрочем, конкретная сумма будет зависеть от нескольких факторов:

• формата гостиницы (на открытие хостела потребуется в десятки раз меньше средств, чем на большой комплекс премиум-класса);
• региона;
• используемой недвижимости (собственная недвижимость, аренда, покупка или постройка).

Последний пункт – недвижимость – наиболее важный в расчетах. Если есть возможность, советуем между арендой и покупкой здания выбирать второй вариант. Такой шаг позволит вам быть независимым от условий арендодателя. К тому же собственная недвижимость – это выгодное вложение.

Пример бизнес-плана гостиницы с расчетами (формат классического отеля)

Первый шаг в расчете – помещение (аренда, проектирование, дизайн). Пример взят для Москвы, по данным компании, которая специализируется на обустройстве заведений «под ключ».

Статья расходов	5 номеров (цена в рублях)	20 номеров (цена в рублях)	40 номеров (цена в рублях)
Проектирование	125 000	350 000	575 000
Дизайн	200 000	450 000	850 000
Отделка	1 150 000	2 500 000	6 000 000
Аренда (за год)	8 000 000	18 000 000	40 000 000
Итого	9 475 000	21 300 000	47 475 000

Это цены на коммерческую недвижимость, которую можно арендовать без отделки. Вариант самостоятельной застройки требует более солидных вложений:

• начальное проектирование – от 500 000 руб.;
• рабочее проектирование – от 1000–4000 руб./м²;
• оснащение номеров (мебель, сантехника, техника) – от 250 000 до 2 млн рублей за комнату.

Отдельная статья затрат – покупка земли и строительство. Цены стартуют от 10 млн рублей и варьируются в зависимости от региона.

К сопутствующим расходам следует отнести:

• налоги (зависит от выбранной системы налогообложения, от 12 600 руб./месяц, если это ЕНВД);
• коммунальные платежи (от 30 000 руб./месяц за гостиницу площадью до 170 кв. м);
• сопутствующие товары (текстиль, бытовая химия и пр.) – не менее 15 000.

На непредвиденные расходы эксперты рекомендуют заложить около 20% от общих трат. В итоге, в гостиницу площадью 170 м², построенную самостоятельно, придется инвестировать минимум 25 млн рублей. Если заведение расположено в арендованном здании, то объект аналогичной площади «потянет» на 15 млн.

В бизнес-план не включены затраты на маркетинг – рекламу, развитие бренда и пр. Цены тут тоже значительно отличаются, ведь каждый владелец находит свои способы привлечь клиентов. Кто-то нанимает маркетолога, кто-то запускает рекламу на радио, раздает буклеты, вешает билборды. Стратегия зависит от многих факторов – уровня конкуренции, типа отеля и т. д. Такие вопросы необходимо обсуждать отдельно, и лучше всего – со специалистами.

Организационный план

Сотрудники гостиницы должны быть подготовлены к обслуживанию и работе с большим потоком клиентов.

Формирование штата с примером расчетов по текущему бизнес-плану для гостиницы

Должность	Зарплата в месяц (в руб.)	Кол-во
Администратор на ресепшн	35 000	2
Официант	20 000	2
Повар	50 000	2
Бухгалтер (на аутсорсинге)	35 000	1
Няня (на аутсорсинге)	18 000	1
Горничная	26 000	1
Event-менеджер	50 000	2
Кассир	35 000	1
Охранник	18 000	2
Итого	460 000	14

Обратите внимание: некоторые функции можно передать на аутсорс, сэкономив деньги на персонале. Например, ведение бухгалтерии можно доверить сервису Главбух Ассистент

Вам не придется брать в штат дополнительных сотрудников — достаточно будет платить за реально оказанные услуги.

Стандартные услуги отеля

Мини-отель — не просто комнаты для ночлега, это целый комплекс услуг, среди которых есть перечень обязательных. Стандартно в гостинице предусматривается:

• сервис- рум – уборка номеров, смена полотенец и постельного белья (график в каждом отеле устанавливается свой);
• постояльцев по их просьбе будят утром или в другое время суток (на самолет, поезд);
• предоставляются услуги прачечной, стирка, сушка и глажка белья (или стиральная машина, утюг);
• заказ такси на определенное время;
• доставка и вручение писем, газет;
• сейф в номере или на ресепшен;
• чайный набор – электрический чайник, чашки, заварка, сахар, одноразовая посуда;
• аптечка первой помощи и возможность вызвать врача.

Чтобы заинтересовать клиентов, можно расширить стандартный набор и предложить дополнительные услуги:

1. Питание и доставку еды в номера;
2. Wi-Fi;
3. Бильярд;
4. Бассейн, сауна, баня;
5. Беседки на территории, мангалы, место для пикника;
6. Массаж.

Спектр услуг во многом зависит от расположения, специфики гостиницы и от того, на какой контингент она ориентирована (молодежная, семейная, бизнес–класс).

Где искать клиентов?

Это главная проблема гостиничного бизнеса. Ведь основные клиенты – люди, которые приезжают из других городов. Поэтому основной способ рекламы – это сайт мини-отеля. На нем можно разместить фото своей гостиницы, обязательно указать стоимость проживания.

Сотрудничество с туроператорами и интернет-ресурсами бронирования номеров – еще один способ привлечь клиентуру. И – конечно же – постоянное развитие и улучшение сервиса начнут способствовать тому, что в мини-отель будут возвращаться уже воспользовавшиеся его услугами постояльцы или рассказывать о нем своим родным и знакомым.

Реклама гостиницы

Планируемая гостиница предназначена для командировочных и приезжих. Поэтому, чтобы гостиница зарабатывала и не пустовала, требуется развивать бизнес путем рекламы. Продвигать гостиницу нужно самыми разными способами: от уличных баннеров до рекламы в соцсетях. Бизнес план, в котором приведен расчет гостиницы, должен обязательно включать этот момент. Главное, чтобы реклама была донесена до целевой аудитории. Поэтому желательно, чтобы поблизости от гостиницы были установлены баннерные щиты. Что касается интернета, нужно позаботиться о грамотной SEO разработке для вашего сайта, чтобы при поиске гостиницы в городе N люди попадали, прежде всего, на вашу страницу. И, несомненно, необходимо сотрудничать с сайтами для бронирования.

Составьте список платных и бесплатных рекламных площадок в виде таблицы, где будут расписаны особенности каждой из них, формат рекламы и стоимость её размещения. Вот несколько возможных площадок для размещения рекламы:

1. Интернет. Здесь можно задействовать очень много рекламных ресурсов: социальные сети, сайты, сервисы бронирования. Плюс рекламы в интернете в том, что она относительно недорогая по сравнению с уличной рекламой. Интернет предлагает пользователям много эффективных способов продвижения, вплоть до бесплатных. Главное — правильно понять, какие из них самые продуктивные, и сделать на них упор. Для того, чтобы ваша реклама в интернете была эффективнее, можно обратиться к SMM специалисту.

2. Уличная реклама. Баннеры при въезде в город, указатели, рекламные растяжки — всё это поможет потребителю вас найти. Но этот способ продвижения — совсем не дешёвый, поэтому нужно очень внимательно отнестись к тому, где будет размещаться ваша реклама. Лучше всего, если она будет там, где всегда много людей — в самых оживлённых и людных местах. При этом не стоит располагать её далеко от отеля, чтобы потенциальные гости могли легко вас отыскать.

3. СМИ. При наличии достаточного количества финансовых средств можно обратиться к местному телевидению. Промо ролик можно заснять самостоятельно или обратиться за помощью к профессионалам. Но для большинства бизнесменов реклама на местном канале — это дорого. Поэтому объявления размещаются в специализированных журналах и газетах, также раздаются собственные брошюры.

Вне зависимости от выбранного способа рекламы, есть очень важный критерий её качества: нужно показать потребителю вашу гостиницу с самой выгодной стороны.

Планируется потратить на размещение вывески 30 000 рублей, создание сайта – 50 000 рублей, ежемесячные расходы на рекламу – 15 000 рублей.

Отель или гостиница необычной постройки

Также, если располагает фантазия и средства можно смела делать ставку на само здание гостиницы. И, надо сказать, чем необычнее оно станет, тем больше шансов, что номера будут выкуплены на месяца вперед.  Так сегодня популярны номера в виде надутых прозрачных шаров, вигвамов, юрт, винных бочек (фото ниже), шалашей и так далее.

Гостиница Винные бочки. Португалия

Но также есть гостиницы, фото которых облетели весь мир (тем самым получив глобальную и что важнее бесплатную рекламу вирусного формата), просто из-за того, что они уникальны, необычны и единственные в своем роде. Номера в них никогда не пустуют, а бизнес хозяевам только в радость.

Montana Magica Lodge Чили Нельтуме Гостиница Ханг Нга или сумасшедший дом Вьетнам

Надо сказать, что в таких гостиницах не только внешний вид хочешь забыть, да не сумеешь, но внутреннее убранство четко стилизовано под общую концепцию.

Создаем интерьер

От дизайна интерьера гостиницы будет зависеть ее уровень. Если для среднего или эконом-класса, то в особой роскоши она не нуждается. В данном случае все должно быть довольно просто и со вкусом. Не стоит и создавать дизайн из дешевых материалов, которые имитируют дорогие (маскировка пластика под мрамор и т. д.) так как выглядеть это будет непрезентабельно. Стоит задуматься над сдержанным стилем интерьеров, под стать классу и нише отеля.

Интересным решением будет создать индивидуальный дизайн для всех гостиничных номеров. Это будет затратно, но если в гостинице не много номеров, то воплотить идею в жизнь будет реально. Это станет хорошим методом привлечения клиентов

Во-первых, потому что гостиница начнет привлекать внимание, а во-вторых, любой постоялец сможет взять тот номер для проживания, который будет ему по нраву

Стоит ли в 2019-2020 открывать свою гостиницу – анализ рынка услуг

Открыть гостиницу в России не проблема, сложность вызывает удержать ее на плаву. Целевой аудиторией, что станет снимать номера в вашем заведении, будут, в основном, туристы и рабочие, которые направлены в другие населенные пункты по долгу своей трудовой деятельности.

Статистика гласит, что большинство гостиниц в нашей стране – это масштабные заведения с большим количеством номеров. Хотя открыть мини гостиницу с нуля проще, заниматься подобным делом сейчас хотят не многие, а зря. В отличие от больших гостиниц, где окупаемость превышает 6-7 лет, мини отели способны возвратить инвестируемые средства в 2-3 раза быстрее. Если дело касается мини отелей квартирного типа, то здесь рентабельность еще выше, а окупаемость на уровне 1-1.5 года.

Тенденции гостиничного рынка услугу в 2019 году:

• рост уровня деловой активности в больших городах России, что ведет к стабильному повышению спроса на услуги гостиниц;
• более 50% крупных городов ощущают дефицит гостиниц;
• в эконом сегменте, недостаток мини отелей на 2 или 3 звезды ощущается еще сильнее;
• в 2019 году, города нашего государства активно развивают туристическую сферу + инфраструктуру, а это требует от бизнеса открытие еще большего количества гостиниц, как мини формата, так и полноценных комплексов.

Следует разделять два направления, в которых будет сосредоточена основная конкуренция для ИП – мини гостиницы и квартиры, что сдаются посуточно. Так как ценовая категория вторых на порядок выгоднее для клиентов, необходимо тщательно продумывать концепцию заведения – внедрять периодические бонусы, тратиться на маркетинговую кампанию и тому подобное.

Почему стоит открыть гостиницу:

• высокий и постоянный спрос;
• престижность и респектабельность самого направления в бизнесе;
• большое количество возможностей для снижения стартовых затрат за счет партнерства с другими точками инфраструктуры в городе распространения;
• благодаря большому уровню ликвидности, в случае смены поля деятельности, текущий бизнес можно будет с легкостью реализовать с молотка или в частном порядке;
• предприниматель, решивший открыть мини гостиницу с нуля, может рассчитывать на помощь в реализации идеи со стороны городских властей.

К недостаткам, которые могут повлиять на ИП, что решил открыть гостиницу с нуля, можно отнести высокий стартовый капитал и нехватку квалифицированных кадров. Кроме того, следует учитывать зону расположения бизнеса, так как около 20% населенных пунктов имеют переизбыток предложений в данном направлении. Неравномерность распределения спроса по стране, заставляет бизнесмена проводить еще более глубокий анализ состояния рынка, так как открыть гостиницу в месте, где у нее не будет клиентов – поставить на деле крест еще до его запуска.

Что входит в глубокий анализ рынка услуг:

• инфраструктура.

  Здесь все просто. Если рядом с потенциальным местом аренды имеются бары, рестораны и заведения развлекательного типа, будет более рационально заключать партнёрские отношения с ними, нежели организовывать все это с нуля в собственном заведении.

  Себестоимость открытия снизится + вы получите связи, что смогут пригодиться при дальнейшем расширении бизнеса;

• конкуренты.

  Никто не запрещает бизнесмену заимствовать некоторые полезные фишки у конкурентных заведений. Естественно, делать под копирку гостиницу с нуля не имеет смысла, ведь поток клиентов моментально поделится на два.

  Если рядом находится мини отель или дом гостевого типа, то рациональнее будет рядом открыть более респектабельный отель 4-5 звезд, и наоборот;

• сезонность.

  Решив открыть с нуля гостиницу в мегаполисе, данный фактор влияния практически незаметен, ведь поток клиентов там есть в любое время года. Все из-за целевой аудитории, на которую рассчитаны отели – служащие, студенты и так далее.

  При расположении гостиницы на берегу моря или возле горнолыжного курорта, сезонность становится на первое место – разница между потоком клиентов зимой и летом может розниться до 90%.

Даже если брать в расчет нестабильное экономическое положение нашей страны на текущий момент, вопрос как открыть свою гостиницу с нуля не потеряет актуальность еще много лет, ведь данный рынок услуг растет весьма медленно, в отличие от самого уровня спроса. Правильное формирование бизнес плана поможет снизить вероятность возникновения негативного исхода и рисков, которые касаются отельного бизнеса, как такового. А то, как именно необходимо разрабатывать данный документ для гостиницы, мы с вами разберем далее.

Актуальность идеи

Экономический кризис не повлиял на спрос на гостиничные услуги. Единственное, упал спрос на дорогие и излишне комфортабельные номера, а предпочтение стало отдаваться практичности и приемлемой цене. Но сам спрос на гостиничный сервис не исчез.

Реализация бизнес проекта начинается с планирования и разработки бизнес плана гостиницы. Без тщательного планирования реализация идеи невозможна, поскольку в таком случае гарантирован полный провал.

Бизнес план включает:

• актуальность идеи;
• анализ сферы гостиничного бизнеса;
• источники финансирования;
• график реализации идеи.

Маркетинговая стратегия

Статья расходов	Количество	Стоимость в рублях
Изготовление лендинг страницы	1	15 000
Написание цепочки писем для рассылки и сбор базы подписчиков	15 текстов / 3000 подписчиков	50 000
Размещение статей в интернет-СМИ, на форумах	20 статей в прессе	65 000
Разработка меню (дизайн)/изготовление	2 меню	13 000
Создание и размещение баннера на форумах города	3 баннера / 120 источников	40 000
Выступление артистов на открытии гостиницы	Музыкальный коллектив	20 000
Итого:	203 000

*Расчёт произведён с учётом затрат на начальном этапе реализации проекта. Ежемесячные затраты на рекламу не включают изготовление вывески с названием и изготовлением дополнительных баннеров.

С чего начать гостиничный бизнес

Если предприниматель задумался, с чего начать отельный бизнес, ему необходимо последовательно выполнить два шага: изучить рынок и выбрать оптимальный формат средства коллективного размещения. Что значит изучить рынок? Это значит провести подробный анализ гостиничного бизнеса в регионе и ответить на следующие вопросы:

• сколько средств размещения есть в городе/регионе;
• какие форматы преобладают (хостелы, 3-4 звезды, класс «люкс»);
• средняя загруженность отелей по сезонам (получить эту информацию сложно, фактически она является коммерческой тайной, но определённые данные можно получить в ходе наблюдения за сервисами бронирования);
• оценить туристический поток в городе, найти данные о количестве туристов в динамике за несколько лет.

Сбор этих данных поможет понять, перенасыщен ли рынок или наоборот, в городе ощущается недостаток гостиниц. Кстати, даже если рынок перенасыщен, не значит, что открытие гостиницы бесперспективно — просто нужно выбрать новый, более современный формат и провести маркетинговую кампанию.

Уютные гостиницы с хорошим сервисом пользуются спросом в любой сезон

Типы гостиниц и отелей

Как открыть гостиницу с нуля? Первое, что придётся сделать — это выбрать формат заведения. Выбор должен основываться на личных предпочтениях предпринимателя (какой вид отеля ему интереснее), но и учитывать специфику спроса. Все гостиницы можно условно разделить на следующие категории:

1. «Пятизвёздочные отели» и заведения класса-люкс. Самая дорогая категория средств размещения, предполагающая прохождение специальной проверки при присвоении категории. Такие заведения предлагают клиентам очень широкий спектр услуг: площадь стандартного номера от 16 квадратных метров, телевизор, сейф, мини-бар, косметические принадлежности в душевой. Помимо этого в таких отелях обязательно должны быть ресторан и бассейн.
2. Средняя ценовая категория — 3-4 звезды. Такие гостиницы тоже очень комфортные, но размещение в них стоит дешевле пятизвёдочного. Площади номеров от 12 квадратных метров, также ресторан и бассейн (в классе «4 звезды»).
3. Эконом-класс — 1-2 звезды. Самый недорогой вариант размещения, предполагает небольшие номера (10 квадратных метров) с простой мебелью, обычно без телевизора. Ванна и душ могут быть как в номере, так и на этаже.
4. Хостелы или гостиницы-общежития. Особый вид коллективного средства размещения, предполагающий возможность снять кровать в общем номере или очень небольшой номер на 2-4 человек. Хостелы популярны среди молодёжи и людей, избегающих «излишеств», так как позволяют экономить на жилье во время путешествий. Хорошие современные хостелы также комфортные и уютные.

От выбора формата зависит успех гостиницы среди постояльцев. Например, очевидно, что открытие пятизвёздочной гостиницы в небольшом городе с потоком туристов менее 1 миллиона человек в год обернётся многомиллионными убытками. В этом случае лучше остановиться на том варианте, который в городе ещё отсутствует.

Также важно знать, что не все российские гостиницы проходят сертификацию для определения количества звёзд — закон пока не требует от них этой процедуры. Подробнее об этом рассказываем в разделе «Требования и стандарты»

Первый шаг в открытии гостиницы — выбор её формата

Основная идея

План  мини гостиницы в момент своей разработки должен учитывать основную идею. Она должна формироваться с определением целевой аудитории. В рамках этого проекта будут рассматриваться клиенты с доходом среднего уровня и выше, которые приехали в город отдохнуть, или же по рабочим вопросам.

Таким образом, целевая аудитория будет выглядеть так:

• лица, приехавшие в командировку;
• лица, приехавшие отдохнуть и посмотреть город.

В перечень услуг, предлагаемых мини гостиницей, должно быть включено:

• расселение в номера;
• кейтеринг;
• услуги автотранспорта;
• бронирование билетов;
• прочие виды сопутствующих услуг.

Организационные моменты

Рассматриваемый пример план гостиницы не ориентирован на возведение здания с нуля, что позволяет уменьшить стоимость проекта и упростить процесс анализа основной идеи.

За основу будут взяты четыре коммунальные квартиры, расположенные друг над другом на двух этажах, что в общей сумме позволит получить 12 номеров.

Учитывая специфику клиентской аудитории, общий стиль гостиницы будет выполнен в современном стиле. Соответствующим образом должны быть подобраны и элементы интерьера, и в дальнейшем на этом будет делаться акцент при формировании рекламной стратегии.

Алгоритм выполнения организационных процедур будет строиться таким образом:

• покупка жилплощади;
• осуществление процедур, связанных с переводом жилплощади из жилого в нежилой фонд (что необходимо в связи с соответствующими положениями законодательства РФ);
• проведение соответствующих согласований и получение документации в пожарной инспекции и СЭС;
• ремонтно-реконструкционные мероприятия в будущих номерах, с учетом с общего стиля мини-гостиницы;
• поиск работников;
• развитие рекламной кампании.

Требования к зданию

Выбор здания, где расположены необходимые для будущего обустройства помещения, должен учитывать такие моменты:

• максимальная близость к ж/д, авто и аэровокзалам;
• удобный подъезд, наличие пространства для парковки;
• возможность проведения реконструкционных работ, касающихся обустройства фасада (если здание является памятником архитектуры, могут возникнуть трудности);
• желательное наличие элементов торговой инфраструктуры (супермаркеты, магазины, рынок и т. п.).

Персонал

Какие штатные единицы должны быть предусмотрены:

• Управляющий – на нем замыкаются все вопросы любого характера.
• Администратор – функционально ответственен за размещение посетителей, общение с ними, организацию работы остального персонала.
• Горничная – приводит в порядок гостиничные комнаты и остальные помещения.
• Технический работник – отвечает за рабочее состояние всех ключевых узлов.

Дизайн и ремонт помещения

Дизайн отеля должен полностью соответствовать его тематике и концепции. Если Вы решили создать эко-отель, следует позаботиться, чтобы все отделочные материалы были натуральными, как и меблировка. Если загорелись идей минимализма, помните, что меньше необходимого перечня предметов в номере быть все равно не должно – пусть даже прикроватная тумбочка и не вписывается в концепцию, но её наличие прописано ГОСТом.

Оригинальное решение для мини-отелей – индивидуальная тематика каждого номера. Однако над таким интерьером придется больше работать, ведь каждый номер – это новый дизайн. В таком случае услуги дизайнера обойдутся значительно дороже.

Можно ли продумать дизайн без привлечения профессионалов? Можно, но для этого нужно иметь чувство стиля, четкое представление о будущем интерьере и специализированные программы. К счастью, некоторые из дизайнерских программ имеют бесплатные версии, которые можно найти в Интернете. На освоение базовых навыков: перекраска стен, расстановка мебели, обычно уходит не более часа-двух. Гораздо больше Вы потратите на поиск необходимых элементов, вроде бесшовных обоев нужного оттенка, горшков с цветами и т.д. Итогом многочасовой (скорее всего даже многодневной для новичка) работы станет либо готовый дизайн, по которому нужно только купить все необходимое и воплотить картинку в жизнь, либо испорченные нервы и твердое решение обратиться к профессиональному дизайнеру.

Проекты мини-гостиниц на море: стоимость строительства и окупаемость

Строительство дома небольшой этажности, вместимостью до 10 номеров, на азовском побережье «встанет» в 50-60 тыс. долларов. Использование современных технологий каркасного строительства удешевит постройку. Разумеется гостиница на 10-20 номеров обойдется намного дороже, кроме того, не стоит забывать о соразмерности затрат на обустройство, системы кондиционирования, закупку бытовой техники и мебели, обслуживание номеров и пр. В итоге стоимость мини-гостиницы под ключ может достигать до 10 млн руб., в зависимости от места расположения, наличия коммуникаций на участке и пр.

Сроки окупаемости небольшой гостиницы на морском побережье точно вам не назовет никто. Необходимо составлять подробный бизнес-план, учитывая, что основная загруженность отеля будет приходиться на июнь, июль и август. Пониженный спрос будет поздней весной и ранней осенью. А на зиму, скорее всего, такой отель нужно будет закрывать. Эту сезонную особенность можно использовать в бухгалтерском учете, указывая, что гостиница не функционировала в конкретный период. В любом случае, без консультации бухгалтера при составлении финансового плана, не обойтись.

В среднем, небольшой отель на 5-15 номеров в среднестатистическом городе РФ окупается за 5-7 лет. Гостиница на морском побережье – в среднем, через 10 лет. Однако при увеличенном спросе, показатели могут быть куда радужнее. Все зависит от того, насколько вы сможете привлечь гостей в свое заведение. Как правило, мини-гостиницы работают по принципу «сарафанного радио», а также посредством рекламы в местах скопления приезжих. Куда бы вы ни приехали летом, повсюду вас будут встречать таблички «сдам комнату, коттедж, дом», которые дают хороший эффект.

Приведем простой арифметический пример. Возьмем в расчет небольшую гостиницу на 10 номеров на черноморском берегу в популярном курортном поселке. Стоимость размещения составляет 1,5-2 тысячи рублей ежедневно. Посчитаем, сколько составит выручка за 3 летних месяца. Она составит примерно 1 840 тыс. руб. Вычтем основные расходы на коммунальные платежи, оплату налогов, фонд оплаты труда, закупку расходных материалов (от чистящих средств и стиральных порошков, дом постельного белья). За три месяца затраты в среднем достигают 400 000 рублей. За летний период, с учетом постоянной загруженности мини-отеля, доходы могут составить 1,5 млн. руб.

Проекты мини-гостиниц на море: новейшие тенденции строительства

Строительство на морском побережье отличается пониженными требованиями к материалам, поскольку климат прибрежной зоны существенно мягче средней полосы России. На сегодняшний день особой популярностью пользуются проекты мини гостиниц у моря, предусматривающие каркасное строительство. Основным плюсом этой технологии являются удивительная скорость возведения постройки (в среднем 3-4 месяца) и относительная дешевизна материалов.

Пришедшая к нам из Канады технология строительства из СИП-панелей пользуется огромным спросом на территории нашей страны. При кажущейся легкости материалов, такой коттедж обладает должной устойчивостью, хорошими характеристиками теплопроводимости, экологической чистотой материалов, возможностью строительства в любых погодных условиях. Достоинств сип-панелей масса, потому все больше инвесторов выбирают именно эту технологию для получения скорейшего результата.

Проекты мини-гостиниц на море: заказывать или покупать готовые

Морской климат значительно упрощает проектирование зданий, поскольку не всегда есть необходимость продумывать систему отопления, утепления стен и усиленный фундамент. Потому сайты, предлагающие купить их готовые проекты, пестрят множеством вариантов. Это хорошая возможность сэкономить средства и время, выкупая уже созданный дизайн-проект. Однако, если есть возможность создания технической документации на заказ, лучше обратиться в проектное бюро. В зависимости от особенностей участка строительства и личных предпочтений владельца, выбор можно сделать в пользу того или иного варианта, однако стоит учитывать, что отделочные работы следует начинать задолго до начала туристического сезона (оптимально в начале весны), потому лучшим сроком для заказа проекта мини-отеля является осень. У вас будет время на корректировку документации, получение разрешений на строительство и спокойных строительных работ зимой, благо, черноморский климат это вполне позволяет.

(21207)

Сколько можно заработать

Величина заработка зависит от прейскуранта цен на услуги, их количества и размера заведения. Популярные гостиничные услуги имеют следующие среднерыночные расценки:Передержка собак массой:

• от 1 до 10 кг – от 600 руб. в сутки
• от 10 до 25 кг – от 700 руб. в сутки
• более 25 кг – от 800 руб. в сутки

Услуги передержки других животных и дополнительные услуги:

• кошек – 400 руб. в сутки
• кроликов, ежей и хорьков – 350 руб. в сутки
• морских свинок, домашних крыс и хомяков – 150-200 руб. в сутки
• попугаев и певчих птиц – 250 руб. в сутки
• Обработка животных препаратами от паразитов – 100-250 руб.
• Доставка питомца от дома до гостиницы и обратно — зависит от расстояния
• Фотосессия – от 1 тыс. руб.

Оказание дополнительных услуг позволяет увеличить доходы. При среднем чеке 500 руб. в сутки и полной загрузке гостинице на 40 мест дневная прибыль составит 20 тыс. руб., в месяц – 600 тыс. руб. За вычетом расходов получаем 300 тыс. руб. чистой прибыли.

При таком раскладе вложения окупятся за 6 месяцев работы. При меньшей загруженности и больших капиталовложениях может потребоваться от года до двух лет.

Бизнес-план гостиницы, рентабельность

Подсчитаем, сколько потребуется вложить и итоговую доходность гостиницы. Для примера возьмем цифры из предыдущей главы о стоимости постройки мини — отеля в Новосибирске и произведем расчеты: сколько стоит открыть гостиницу или мини — отель. Для подсчета налогов, возьмем систему УСН доходы минус расходы для ИП.

Инвестиции

• Готовое здание гостиницы – 115 000$;
• Покупка необходимой мебели, текстиля, сантехники и оборудования – 90 000$;
• Оформление участка, ограждение, парковка, светодиодная вывеска – 8 700$;
• Реклама – 800$.

Итого, открыть свое дело будет стоить: 220 000 долларов.

Ежемесячные затраты

• Заработная плата сотрудникам + услуги аутсорсинга – 3500$;
• Покупка расходных материалов – 200$;
• Коммунальные услуги – 300$.

Итого: 4000$/мес.

Прибыль

Расчет прибыли будем делать исходя из постоянной заселенности номерного фонда в 80%. Стоимость проживания в среднем составляет 30$/сутки.

Итого общая прибыль составит 9 000$/мес., а чистая 5000 долларов.

Окупаемость гостиничного бизнеса

Согласно подсчетам, без учета уплаты налога на прибыль, данный бизнес окупит себя через 2,5 года. Чистая прибыль гостиницы составит 5000$/мес. Налог на прибыль за этот период составит порядка 29 500$, что продлит срок окупаемости еще на 5 месяцев. Так же, в течение этого срока, временами будет требоваться ремонт и замена элементов мебели и оборудования, что повлечет необходимость вкладывать в бизнес все новые средства. Подводя итоги, можно сделать вывод, что успешный бизнес в сфере гостиничного сервиса окупится в среднем за 2-3 года.